Deniz balığı pişirmek basit bir işlemdir. Baharatların yardımıyla özel bir tat elde edebilirsiniz. Çeşitli pişirme yöntemleri vardır. balıklar kızartılabilir, kaynatılabilir ve fırında pişirilebilir. Her durumda, pollock en iyi deniz balığı çeşitlerinden biridir.
Bu gerekli
- - pollock filetosu 1 kg;
- - soğan 1 adet;
- - 2-3 defne yaprağı;
- - yenibahar;
- - balık baharatları;
- - maydanoz ve dereotu;
- - 50 gr tereyağı;
- - elma sirkesi 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - un 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- - ekşi krema 100 gr;
- - doğranmış yaban turpu 1 çay kaşığı;
- - 2 adet yumurta sarısı;
- - şeker;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencereye su dökün, bir bütün soğan, maydanoz ve dereotu sapları, balık baharatları ve tadına göre tuz ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve pollock filetosunu et suyuna batırın. Balıkları porsiyonlara bölmek arzu edilir. Balıkları tekrar kaynattıktan sonra et suyunda yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın.
Adım 2
Yağı bir tavada ısıtın ve içinde unu kızartın. Daha sonra ekşi krema, şeker ve karabiber ekleyin ve istenen kıvama gelinceye kadar balık suyuyla seyreltin. Ardından sarıları, sirkeyi, yaban turpu ve otları ayrı ayrı bir karıştırıcıda çırpın. Elde edilen karışımı yavaşça tavaya dökün ve ocaktan alın.
Aşama 3
Haşlanmış pollock parçalarını bir tavaya koyun, bir kapakla sıkıca kapatın ve 10-15 dakika bekletin. Bu, balığın sosa doyması ve uygun tat ve aromayı alması için gereklidir.
