Mayıs tatilleri, yaz, orman - en güzel eğlence. Herkes barbeküyü sever, ancak herkes eti nasıl marine edeceğini bilmez, böylece yumuşak, sulu, ağızda erimiş olur.
1. Mayonezli şiş kebap. Eti sulu ve yumuşak yapmak için mayonezle marine etmeyi deneyin. Mayonez, etin sululığını koruduğu için daha yağlıdır. Etin marine edilmesiyle ilgili daha fazla ayrıntı: 1 kg et için 500 gr mayonez alın. 500 gr soğan alıp halkalar halinde kesiyoruz. Sonunda, tuz, karabiber ve her şeyi iyice karıştırın. 3-5 saat baskı altına alıyoruz.
2. Maden suyu üzerinde çok faydalı turşusu. Maden suyunun özelliklerinden dolayı et lifleri parçalanır ve kebap yumuşak ve sulu olur. Mineral turşuda et nasıl pişirilir: 400 gr soğanı halka veya yarım halka halinde kesin, dolmalık biber 5 adet. halkalar halinde kesin, 1,5 kg domuz eti alın ve her şeyi belirli bir sırayla bir tencereye koyun: biber, et, soğan vb., sonra her şeyi 1 yemek kaşığı dökün. maden suyu. Ve 4 saat marine etmeye bırakın.
3. Kebap bira. En lezzetli kebap, birada marine edilendir. 1,5 kg et için 2 litre canlı bira. Bira tam olarak canlı olmalıdır, çünkü pastörize bira acılık verir.
4. Beyaz şarapta şiş kebap. Ağzınızda eriyen et olsun istiyorsanız bu tarif tam size göre.
1,5 litre suyu kaynatın ve üzerine biber, sarımsak, soğan, defne yaprağı ve 0,7 kuru beyaz şarap ekleyin, tuzu da eklemeyi unutmayın. Soğanı halkalar halinde kesin ve tavaya katmanlar koyun: soğan, et, soğan, et vb. Yükü üstüne koyuyoruz ve 3 saat bırakıyoruz.
5. Limon suyunda kebap. Narenciye alerjisi olmayanlar için bu tarif uygundur. Soğanları, baharatları, tuzu ve tabii ki eti bir tencereye koyun. Daha önce kabuklarını soyduktan sonra 3-4 limonu sıkın. 3 saat bekletin, sonra kızartabilirsiniz.
