Sebzeli köftelerden oluşan besleyici bir garnitür ile tamamlanan karides - bu yemek kesinlikle eşsiz tadıyla sizi memnun edecektir. Bu düşük kalorili yemek vitamin ve minerallerle doludur.
Bu gerekli
- - 300 gr karides;
- - 300 gr balkabağı;
- - 150 gr patates;
- - 100 gr un;
- - 1 yumurta;
- - 1 büyük domates;
- - 1 diş sarımsak;
- - 50 gr beyaz şarap;
- - 50 gr maydanoz;
- - tuz ve köri.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri iyice yıkayın ve pişirmeye başlamadan önce suya tuz ekleyerek kabuklarında haşlayın. Balkabağını soyun ve küçük küpler halinde kesin. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine kabak küplerini yerleştirin. 200 derecede yumuşayana kadar pişirin.
Adım 2
Patatesleri akan suyun altında soğutun, soyun ve soğutulmuş balkabağıyla ezin. Karıştırın ve 20 dakika soğutun. Bu arada, çözülmüş karidesleri tuzlu suda kaynatın. Kabuğu ve başlığı çıkararak temizleyin. Dekorasyon için birkaç karides bırakın, gerisini daha küçük parçalara ayırın.
Aşama 3
Soğutulmuş kabak-patates karışımına köri tozu, yumurta ve unu ekleyin. Karıştırmak. Hamur yumuşak ve pürüzsüz olmalıdır. Un serpilmiş bir masanın üzerine koyun ve yaklaşık 1,5 cm çapında bir silindirin içine yuvarlayın. Köfte yapmak için bıçakla küçük parçalar halinde kesin. Onları birkaç dakika kaynar suda kaynatın.
4. Adım
Yağı bir tavada ısıtın ve doğranmış sarımsakları soteleyin. Şarabı bir tavaya dökün, karidesleri ve ince kıyılmış maydanozu koyun. Sıvı kaynadığında doğranmış domates, tuz, köri ekleyin. Tekrar kaynayana kadar bekleyin, ardından köfteleri ekleyin. Kısık ateşte kaynatın. Pişirme süresi 20 dakikadır.
