Lula kebabı, kuzu ve soğandan yapılan uzun pirzolalardan oluşan popüler bir doğu yemeğidir. Tabii ki, bu yemeği ızgarada pişirmek daha iyi ve daha doğru, ancak fırın da çalışacaktır.
Bu gerekli
- - 700 gr kuzu kıyma
- - 100 gr yağlı kuyruk yağı
- - 200 gr soğan
- - 2 diş sarımsak
- - kuru otlar ve baharatlar (kişniş, fesleğen, biber, tuz)
- - kişniş yeşillikleri
- - sebze yağı
Talimatlar
Aşama 1
Kuzu ve soğanı bir kıyma makinesinde öğütmek için kıyılmış eti hazırlayın, sarımsağı ince doğrayın, kuyruk yağını küçük parçalar halinde kesin ve her şeyi iyice karıştırın.
Adım 2
Baharatları ekleyin, hafifçe bitkisel yağ ile gezdirin ve kıymayı tekrar karıştırın. Kıyılmış eti bir kaseye koyun, örtün ve gece boyunca soğutun. Kıymayı, avucunuzun içinde biraz kıymayı yumuşatmak ve oval bir kek oluşturmak için dikdörtgen şeklinde körleyin, bir şiş alın ve kıymayı şişe sıkıca bastırın.
Aşama 3
Lula'yı folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, her pirzolayı bitkisel yağla fırçalayın ve çok önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Ara sıra şişleri çevirerek yaklaşık yarım saat pişirin. Hazır kebapları soğan turşusu ve otlar ile süsleyin.
