Bu salata sebzelerden dolayı hafif, aynı zamanda etten dolayı doyurucu oluyor.
Bu gerekli
- - 400 gr kuzu eti;
- - 200 gr konserve kırmızı fasulye;
- - 2 soğan;
- - 1 bakla tatlı biber;
- - 2 domates;
- - 2 salatalık turşusu;
- - 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
- - 3 yemek kaşığı elma sirkesi;
- - 2 diş sarımsak;
- - 1 yemek kaşığı doğranmış yeşillik;
- - tuz;
- - öğütülmüş karabiber;
Talimatlar
Aşama 1
Kuzu posayı yıkayarak fazla yağı alıyoruz. Bir tencereye koyun ve suyla doldurun. Kısık ateşe alıp 1,5-2 saat pişene kadar pişiriyoruz. Et suyundan çıkarmadan soğutun, sonra küpler halinde kesin.
Adım 2
Kabuğu soğandan çıkarın ve yarım halkalar halinde kesin. Salatalık turşusunu dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Bir tatlı biber kabuğunu yıkayın ve bir havluyla silin. İki parçaya kesin, çekirdekli çekirdeği çıkarın, posayı şeritler halinde doğrayın.
4. Adım
Domateslerim, fazla nemi silin ve dilimler halinde kesin, sapın tabanını çıkarın.
Adım 5
Fasulyeleri bir elek üzerine koyuyoruz ve sıvının tamamen boşalmasına izin veriyoruz.
6. Adım
Pansuman için sarımsakları soyun, ince bir rende üzerinde bir veya üç presten geçirin. Ayrı bir tabakta sirke, sarımsak, bitkisel yağı karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Her şeyi iyi karıştırın.
7. Adım
Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, doğranmış yeşillikleri ekleyin, sosun üzerine dökün ve iyice karıştırın.
8. Adım
Demlemek için 30 dakika buzdolabına koyun.
