Alabalık Nasıl Pişirilir

İçindekiler:

Alabalık Nasıl Pişirilir
Alabalık Nasıl Pişirilir
Anonim

Alabalık hem doğal olarak, hem biraz tuzla hem de çeşitli ek malzemelerle pişirilebilir. Limonlu fırında alabalık, mantar, az miktarda Akdeniz sebzesi ve otları iyi gider.

alabalık nasıl pişirilir
alabalık nasıl pişirilir

Bu gerekli

    • alabalık
    • tuz
    • Beyaz biber
    • doldurma için malzemeler
    • fırın tepsisini yağlamak için sıvı yağ
    • bıçak
    • kesme tahtası
    • peçete
    • fırın tepsisi
    • tabak

Talimatlar

Aşama 1

Alabalıklarınızı hazırlayın. Balık büyükse, bütün olarak pişirmenin tavsiye edilmemesi oldukça olasıdır. Sonra başını ve kuyruğunu kesin, dondurucuya koyun (daha sonra balık çorbası için faydalı olacaktır). Alabalık karkasını soyun ve 2-3 parçaya kesin (boyuta bağlı olarak). Gerçek şu ki, pişmiş yemekleri yarına bırakmak en iyi çözüm değil. Yarın basit işi tekrarlamak çok daha iyi. Balık tazeyse, pişirmede iki günlük bir gecikmeyi gayet iyi tolere edecektir.

Adım 2

Balıkları kurutun. İçini ve dışını kaba tuz ve biraz beyaz biberle ovun. Birkaç damla limon suyuyla gezdirin. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın, alabalığı doğal haliyle pişirin. Alternatif olarak, balığı folyo veya parşömen içinde pişirin. Bunu yapmak için bir zarf yapın, alabalığı dikkatlice yerleştirin, kenarları dikkatlice sarın. "Paketi" veya fırın tepsisini yağla yağlamaya gerek yoktur. Balığın üzerine küçük bir parça tereyağı koyabilirsiniz - ancak bu isteğe bağlıdır.

Aşama 3

150 gr petrol doğrayın (balığımızın yaklaşık 1 kg ağırlığında olduğunu varsayarak). Kızartın. 50 gr peynir ve 10 gr maydanozu rendeleyin. Doğu Avrupa'nın favorisi için pişirmeden önce alabalığı bu karışımla doldurun. Bu versiyonda petrol yerine soğanla kızartılmış 200 gr istiridye mantarı alırsanız, Avusturyalı bir gurmenin kalbini büyüleyebilirsiniz.

4. Adım

100 gr karabuğday ve 2 tavuk yumurtasını kaynatın. 1 orta boy porcini mantarını çözdürün, kendi suyunda pişirin - bizim görevimiz nemini boşaltmak. Porcini mantarı ve yumurtaları doğrayın, karabuğday lapası ile karıştırın. 1 çay kaşığı kızartın. tereyağı 2 orta boy soğan. Kıyılmış ete ekleyin. Karışımı balığın içine koyun, kürdan ile karnını hafifçe kesin. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla yağlayın ve alabalığı 20-30 dakika pişirin. Eski günlerde, Rus prensleri ziyafetlerde benzer bir yemek düzenlerdi.

Önerilen: