Gulaş çorbası, çok çabuk pişen popüler bir Macar çorbasıdır. Başlıca ürünler et, soğan, domates, patatestir. Domatesler yemeğe koyu kırmızı bir renk verir, ev yapımı erişteler kalınlık katar ve sarımsak ve biber baharat katar. Transcarpathian dana gulaş çorbası çok doyurucu bir öğle veya akşam yemeği olacak.
Bu gerekli
- - 600 gr sığır eti;
- - 400 gr patates;
- - 300 gr soğan;
- - 1 domates, 1 tatlı biber;
- - hazır erişte;
- - domuz suyu;
- - domuz yağı;
- - kimyon tohumu, sarımsak, kırmızı biber, tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanı soyun, ince doğrayın, altın kahverengi olana kadar kızartın. Kemiksiz dana eti küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Kızartmaya öğütülmüş kırmızı biber ve et ekleyin, kapağı kapatın, pişirin.
Aşama 3
Soyulmuş sarımsağı bir rende üzerine sürün veya bir presten geçirin. Kimyon tohumu ile karıştırın, ete ekleyin, su ekleyin.
4. Adım
Ara sıra karıştırarak 20 dakika kısık ateşte pişirin. Gerekirse su ile doldurun. Et haşlanmamalı, haşlanmalı.
Adım 5
Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin, ete gönderin, 15 dakika daha pişirin.
6. Adım
Domatesi doğrayın, dolmalık biberi şeritler halinde kesin, ete ekleyin, suyu içine dökün, erişteleri ekleyin, kaynamaya bırakın.
7. Adım
Transcarpathian dana gulaş çorbasını ekşi krema veya mayonez ile tatlandırarak sıcak olarak servis edin. Her tabağa doğranmış taze otlar koyabilirsiniz.
