Lezzetli ve çok tatlı Türk lokumu evde hazırlanabilir. Yapması çok kolaydır, ayrıca ev yapımı lokum koruyucu içermez ve mağazadan satın alındığından daha faydalı olduğu ortaya çıkar.
Bu gerekli
- - 15 gr jelatin;
- - 200 gr çilek;
- - 150 gr pudra şekeri;
- - yarım limon.
Talimatlar
Aşama 1
Lokum yapmak için taze çilek kullanıyorsanız, pürüzsüz olana kadar önceden bir karıştırıcıda öğütün. Dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, biraz çözdürün, suyunun çıkmasını bekleyin ve ardından doğrayın.
Adım 2
Jelatini çilek kütlesine ekleyin ve şişmesine izin verin. Bundan sonra, pudra şekerini oraya koyun, ancak hepsini değil - bitmiş tatlıları yuvarlamak için biraz bırakın. Yarım limonun suyunu sıkın, içine dökün, ardından tüm karışımı kısık ateşte ısıtın. Jelatinin tamamen çözülmesini elde edene kadar pişirmek gerekir. Karışımı kaynatmayın!
Aşama 3
Karışım pürüzsüz bir kıvama gelince ocaktan alın ve soğutun. Beş dakika mikserle çırpın. Kütle biraz daha hafif olmalı, daha kalın hale gelir.
4. Adım
Lokumun katılaşmasının rahat olacağı bir form seçin. Mumlu kağıdı kalıba koyun, üstüne çilek-jelatin kütlesini dökün. Her şeyi düzeltin ve birkaç saat sertleşmesi için serin bir yere koyun.
Adım 5
5-6 saat sonra donmuş lokumları kalıptan çıkarın. Küpler halinde kesin ve pudra şekeri içinde yuvarlayın. Çilekli lokum hazır. Çay için servis edebilir veya sadece yiyebilirsiniz.
