Balık, bir mutfak fantezisi uçuşu için birçok fırsat sunar. Kızartılabilir, tütsülenebilir, fırınlanabilir. Pişirme, tüm besinleri ve vitaminleri korumak için idealdir. Patates ve ekşi krema soslu balık pişirmeye çalışmanızı öneririz.
Bu gerekli
-
- balık filetosu - 1 adet;
- 4-5 adet patates;
- soğan - 1 adet;
- Ekşi krema;
- peynir - 50 gr;
- maydanoz ve dereotu.
Talimatlar
Aşama 1
Balık güveci için dori veya morina filetosu kullanmak en iyisidir. Kendinizi bütün bir balık parçasından fileto yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, sırt yüzgecinin her iki yanından içi boşaltılmış balığı tam boyda kesin. Bir filetoyu kesin ve ardından balığı diğer tarafa çevirin. Kaburga kemiklerini kesin ve posayı deriden çıkarın. Hazırlanan filetoyu küçük kare parçalar halinde kesin.
Adım 2
Patatesleri yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin.
Aşama 3
Soğanı soyun ve halkalar halinde kesin.
4. Adım
Sosu hazırlayın: ekşi kremayı ayrı bir kaba koyun, biraz su dökün, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. İnce doğranmış otlar, tuz, baharat ekleyin. Taze otlar yerine kuru otlar kullanabilirsiniz.
Adım 5
Derin bir fırın kabını tereyağı ile fırçalayın. Kalıbın dibine balık parçalarını, dibini kaplayacak şekilde koyun, tuz. Soğan halkalarını balığın üzerine yerleştirin. Patatesleri tüm yüzeyin üzerine gelecek şekilde yerleştirin.
6. Adım
Patatesleri kaplayacak şekilde sosu güveç üzerine dökün.
7. Adım
Fırını 200 dereceye ısıtın ve tabağı alt rafa yerleştirin.
8. Adım
15-20 dakika sonra güveç kızarmaya başlayacaktır. Çıkarın ve rendelenmiş peynir serpin. Fırına yerleştirin. Peynir eridiğinde ve altın bir kabuk göründüğünde, güveci çıkarabilirsiniz - hazırdır.
9. Adım
Balığın fırında uzun süre kalması istenmeyen bir durumdur. Bundan balık eti kurur ve peynir kabuğu sertleşir.
Adım 10
Bir tabağa bir marul yaprağı koyun, yanlara yarım domates koyun. Salatanın üzerine bir dilim güveç koyun.
11. Adım
Bu güveç, genellikle balık yemeye isteksiz olan çocuklar tarafından da şımartılabilir.
