Yumurta salatası, ABD'de haşlanmış tavuk veya bıldırcın yumurtasından yapılan oldukça popüler bir atıştırmalıktır. Yumurtalı salatayı kızarmış ekmek dilimleri, krakerler veya iki buğday hamburger ekmeği arasına sıkıştırarak servis edin.
Klasik Yumurta Salatası
Malzemeler:
- 4 büyük tavuk yumurtası veya 16 bıldırcın;
- 1 sap yeşil soğan;
- 1/2 kereviz sapı
- 1/2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kıyılmış dereotu;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık doğal yoğurt;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık mayonez;
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı;
- tuz biber.
Hazırlık:
1. Yumurtaları pişene kadar kaynatın. Yumurtaları soyun ve orta boy küpler halinde kesin. Soğanı ve kerevizi yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve ince doğrayın.
2. Salatanın tüm malzemelerini karıştırın, bir tutam ince tuz ve taze çekilmiş karabiber ekleyin, tekrar karıştırın. Salata kabını bir süre buzdolabına koyun.
3. Yumurta salatasını buzdolabından çıkarın. Sandviçler ve sandviçler için dolgu olarak kullanın. Ayrıca böyle basit bir atıştırmalık yapabilirsiniz: tuzlu krakerlerin üzerine bir kaşık dolusu yumurta salatası koyun ve bir tutam dereotu ile süsleyin.
Yumurta salatası "İki sos"
Malzemeler:
- 4 tavuk yumurtası veya 16 bıldırcın;
- 1 demet yeşillik;
- yuvarlak buğday çöreği.
- 2 diş sarımsak;
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez;
- 2 yemek kaşığı. soya sosu kaşıkları;
- bir tutam biber.
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık mayonez;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık ekşi krema;
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı.
Hazırlık:
1. Yumurtaları pişene kadar kaynatın, soyun ve bir bıçakla ince doğrayın. İki kase alın ve birinci ve ikinci sosun malzemelerini her kasede ayrı ayrı karıştırın.
2. Kıyılmış yumurtaları iki eşit parçaya bölün ve her kaseye ekleyin. Buğday burgerleri ortadan ikiye kesin ve alt yarıya her iki salata sosundan az miktarda koyun.
3. Yeşilleri durulayın, kurutun ve ince doğrayın. Salatayı doğranmış otlar ile serpin ve topuzun diğer yarısı ile örtün. Hemen servis yapın.
