Süt ürünlerinin çok dikkatli alınması gerektiği bir sır değil. Satıcılar artık alıcıyı güzel bir isimle cezbetmeye çalışıyor ve her yerde ürünün çiftçi olduğunu yazıyorlar. Ve bir ürünün iyi olup olmadığını nasıl belirleyeceğimizi, süzme peynir örneğini kullanmayı deneyelim.
En önemli ipucu: reklama kanmayın. Artık herhangi bir ürünü çevre dostu, çiftlik, biyo vb. Aslında, doğal ürünün nerede olduğunu ve onun yerine geçen ürünün nerede olduğunu ancak laboratuvarda tam olarak anlayabilirler. Bu nedenle, ambalajın üzerinde her şeyden önce ürünün bileşimini okuyun. Doğal süzme peynir, süzme peynirin kendisi (süt), maya ve yardımcı maddeler - peynir mayası ve kalsiyum klorür içerir. Her şey! Doğal süzme peynir, süt tozu, koruyucu maddeler ve bitkisel yağlar içermemelidir.
Üretim tarihine bakın. Son kullanma tarihine bir veya iki gün kalmışsa süzme peynir almayın. Loru açarken, koklayın. Gerçek süzme peynir süt gibi kokar ve tadı belirgin bir avantaj olmadan hafif ekşi veya tatlıdır.
Lor kalitesi hakkında herhangi bir şüpheniz varsa, küçük bir laboratuvar deneyi yapın. Lorun üzerine bir damla iyot koyun. Damla maviye dönerse, ürünün hacmini artırmak için pıhtıya nişasta eklenmiştir.
Doğal lor düzgün bir tanecikli kıvama sahiptir. Çok yumuşak, yapışkan süzme peynir, eksipiyanların varlığını veya ürünün depolanmasının ihlali anlamına gelir.
