Kendi kendine turşu yapan ringa balığı için birçok tarif var. Ancak sonuç sizi her zaman memnun etmeyecektir. Bu hassas baharatlı turşu sizi kayıtsız bırakmayacak. Ve hazırlamanın basitliği herhangi bir ev hanımını memnun edecektir. Hiçbir zararlı bileşen kullanılmamaktadır. Satın alınan konserveler için söylenemeyecek olan ringa balığı kalitesine ve güvenliğine güveneceksiniz.
Bu tarife göre hazırlandığında, evde tuzlanmış ringa balığı çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor. Sıradan bir aile yemeğinde sizi memnun edecek ve misafirperver bir ziyafet sırasında konukları hoş bir şekilde şaşırtacak.
Aktif pişirme süresi 25 dakikadır.
Toplam pişirme süresi 1 gündür.
Ev yapımı hafif tuzlama ringa balığı hazırlamak için ihtiyacımız var:
- 5 parça. taze dondurulmuş ringa balığı;
- 10 yemek kaşığı. yemek kaşığı tuz;
- 6 yemek kaşığı. yemek kaşığı şeker;
- 12 defne yaprağı;
- 25 karabiber;
- 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, tercihen rafine edilmemiş;
- 2 çay kaşığı hardal tohumu;
- 2 litre su.
Pişirme metodu
- İlk önce ringa balığı hazırlayın. Balıkları çözeriz, temizleriz. Solungaçları ve tüm iç kısımları çıkarıyoruz. İstenirse kuyruk kesilebilir. İyice durulayıp üç litrelik bir kavanoza koyuyoruz. Balığa defne yaprağı, hardal tohumu ve karabiber ekleyin.
- Şimdi salamurayı hazırlıyoruz. Ayrı bir kapta suyu tuz ve şekerle 3 dakika kaynatın. Sakin ol. Salamura hazır.
- Ringa balığına bitkisel yağ ve tuzlu su dökün. Bir günlüğüne serin bir yere koyduk.
- Hafif tuzlu ev yapımı ringa balığı hazır. Soğan ve otlar ile servis edilebilir.
