Şekerlenmiş meyveli bu muhallebi Paskalya pastası güzelce yükselir. Yemyeşil ve lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Tarif, ilk kez Paskalya pastası yapacak olan ev hanımları için bile uygundur.
Bu gerekli
- Un - 4 su bardağı
- Süt - 2/3 su bardağı
- Maya - 80 g (canlı)
- Yumurta - 8 adet.
- Şeker - 200 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Şekerlenmiş meyveler - 1/2 su bardağı
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce bir hamur yapıyoruz. Sütü kaynatın ve içine 1/2 su bardağı un ekleyin. Pürüzsüz ve soğuyana kadar karıştırın. Mayayı 2 yemek kaşığı ılık sütte seyreltiyoruz ve soğuyan karışıma döküyoruz. İyice yoğuruyoruz. Hamur kalın olmalıdır. Sıcak bir yere koyuyoruz. Yaklaşık bir saat sonra hamur kıvam alacaktır. Üzerine yumurta sarısını, şekerle beyazını ekleyin, pürüzsüz olana kadar karıştırın ve ardından köpüren beyazları ekleyin. Tekrar karıştırın ve hamurun tekrar yükselmesi için yaklaşık 40-50 dakika bırakın.
Adım 2
Eritilmiş tereyağını ikinci kez çıkan hamurun içine dökün ve kalan unu dökün. İyice karıştırın, kuru üzüm veya şekerlenmiş meyveler ekleyin. Yumurtalar çok büyükse, biraz daha un 2-3 yemek kaşığı eklemeniz gerekecektir.
Aşama 3
Hamuru kalıba alıp mayalanmaya bırakıyoruz (30-40 dakika). Hamur çok iyi kabardığı için kalıpları 1/3 oranında doldurmanız gerekiyor. Fırını 180 derece açın. Kalıplar, vurmadan, vurmadan dikkatlice fırına yerleştirilir. 20-25 dakika pişiriyoruz. Paskalya pastasının gölgesine dikkat edin. Hafif bir muhallebi Paskalya keki, karanlık olandan biraz daha lezzetlidir. Kek hazır olduğunda, fırını kapatın ve dışarı çıkarmayın, ancak fırının kapağını sadece hafifçe açın, çünkü kek keskin bir sıcaklık düşüşünden düşebilir.
4. Adım
Birkaç dakika sonra kekleri fırından alıp düz bir zemine dikkatlice kalıplara yerleştiriyoruz. Keki soğuyana kadar kalıptan çıkarmıyoruz çünkü dökülebilir ve görüntüsü çok güzel olmaz. Soğuyan keki kalıptan çıkarın ve süsleyin.
