Çin lahanası çok uzun zaman önce raflarımızda ortaya çıktı, ancak insanlar şimdiden ona aşık oldu. Bu çeşitlilik en faydalı olanlardan biridir, çünkü karoten, C vitamini, folik asit ve B vitaminleri bakımından zengindir, iyi sindirilir ve bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, bu nedenle bebek maması diyetine başarıyla girmiştir.
Bu gerekli
- - 300-400 gram sığır eti;
- - Çin lâhanası;
- - 1 orta boy soğan;
- - 1 domates;
- - 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- - 50 gram tereyağı;
- - 2 yemek kaşığı. ben. pirinç;
- - tuz;
- - yeşillikler.
Talimatlar
Aşama 1
Buzdolabında bir parça taze sığır eti ve Çin lahanası varsa, küçük çocuğunuzu ilginç bir yemekle şımartın - lahana ruloları. Bunu yapmak için, sığır eti yıkayın ve pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Eti bir kıyma makinesinden geçirin, ince taneli bir ek kullanın (varsa).
Adım 2
Birkaç yemek kaşığı pirinç alın ve akan su altında iyice durulayın. Sonra suyla doldurun ve kısık ateşte koyun, bir kapakla kapatın. Su kaynadıktan sonra tadına göre tuz ekleyin.
Aşama 3
Çin lahanasını yıkayın veya üst yapraklardan birkaçını çıkarın. Yoğun uçları (güdük denilen) kesmeye çalışırken, gerekli sayıda lahana yaprağını ayırın (pişirilen lahana rulolarının miktarına bağlı olarak). Küçük bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve tabakaları beş ila altı dakika indirin. Haşlanmış lahanayı oluklu bir kaşık kullanarak kaynar sudan dikkatlice çıkarın, fazla sıvıyı boşaltın ve doğal olarak soğumaya bırakın.
4. Adım
Bir orta boy soğan alın, soyun ve ince doğrayın. Bir kızartma tavasını ateşe koyun ve az miktarda bitkisel yağ ekleyin, soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika soteleyin.
Adım 5
Bir orta boy domatesi ılık akan su altında iyice durulayın. Domatesin üzerine haç şeklinde kesikler yaparak soyun ve üzerine kaynar su dökün. Birkaç dakika sonra domatesi bir kase soğuk suya aktarın, böylece derisi fazla zorlanmadan çıkacaktır. Domatesi rendeleyin veya bir karıştırıcıda doğrayın ve soğanla birlikte tavaya gönderin. Üç ila beş dakika pişirin.
6. Adım
Çin lahanasının üç yaprağını ayırın, ince doğrayın ve doğranmış dana eti ile karıştırın. Karışıma domatesli kızarmış soğan ve haşlanmış pirinç ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, tatmak için baharat ekleyin.
7. Adım
Çin lahanasının yapraklarını yayın (dikkatle yırtmamak için), her birinin üzerine hazırlanan kıymadan bir çorba kaşığı koyun, sarın. Lahana rulolarını tereyağlı bir tavada her iki tarafta birkaç dakika kızartın. Sonra et suyunu (etin pişirildiği) dökün, otları ekleyin, örtün ve 10-20 dakika kısık ateşte pişirin. Bitmiş yemeği taze ekşi krema ile servis edin.
