Bu alışılmadık isim, bu soğuk mezenin özünü mükemmel bir şekilde yakalar - hızlı bir şekilde doldurulmuş ekmek. Adı İngiltere'den geliyor ve yemek geleneksel olarak İskoç. Herhangi bir partide, içi doldurulmuş çörekler kesinlikle dikkat çekecek ve hazırlaması kolay alışılmadık bir yemekle misafirlerinizi şaşırtabileceksiniz. Yemeğe tekrar tekrar çörekler eklemeniz gerekeceği gerçeğine hazırlıklı olun. Onları pişirmek çok basit ve hızlıdır.
Bu gerekli
- 200 gr. un;
- 1 yumurta;
- 50 ml. Süt;
- 20 gr. soğuk tereyağı
- Biraz tuz, kekik yaprağı;
- 20 gr. parmesan peyniri.
- Soda ½ çay kaşığı, sirke ile söndürülmüş.
- Oklava, çerez kesiciler
Talimatlar
Aşama 1
Unu tuz, rendelenmiş Parmesan ve kekik ile karıştırın.
Doğranmış tereyağı ekleyin ve kırıntı elde edene kadar hamuru elinizle ovalayın.
Sonra yavaş yavaş süt ve yumurtayı tanıtıyoruz.
Hamuru iyice yoğurun. Kütle homojen hale geldikten sonra, hamuru bir topun içine toplayın, plastik bir torbaya koyun ve 30 dakika buzdolabına koyun.
Adım 2
Hamuru açmaya başlıyoruz. Katmanları çok ince yapmak gerekli değildir. Optimum kalınlık 1,5 cm'dir.
Çerez kesiciler kullanarak rakamları kesin. Kalıp yoksa, önemli değil - bir bardak kullanabilirsiniz. Bardağı ters çevirin ve daireleri kenarlarından sıkın.
Aşama 3
Fırını 200 gr'a ısıtın.
Kesilmiş kurabiyeleri tepsiye dizip 15 dakika fırına verin. Sayfayı yağla yağlamayı veya üzerine parşömen yaymayı unutmayın.
4. Adım
Soğutulmuş yamaçları uzunlamasına kesin ve içlerine dolguyu koyun. Üst kısmı ikinci yarı ile kapatın.
Doldurma herhangi bir ezme, ince taneli havyar olabilir, yarısını sarımsakla rendeleyebilir ve üzerine küçük hamsi koyabilirsiniz. Veya dolguyu kendimiz yapıyoruz: krem peyniri rendeleyin, sarımsakla karıştırın, biraz limon suyu ve baharatlı otlar ekleyin.
