Birçok insan hamsi sever. Hamsi, özellikle misafirler aniden geldiğinde ve masayı hızlı bir şekilde hazırlamanız gerektiğinde iyidir. Hamsili küçük sandviçler her zaman işe yarayacaktır. Bu lezzetli balık yemeğini evde hazırlamak hiç de zor değil ve ev yapımı bu yemeğin tadı marketlerde satılan balıklarla aynı olacak. Ve en önemlisi, bu yemeği hazırlamak için en sıradan ve karmaşık olmayan ürünlere ihtiyacınız olacak.
- taze çaça balığı - yaklaşık, 5 kg
- bitkisel yağ - 100 gr
- poşetlerde siyah çay - 3 adet.
- bulyon küpü (herhangi biri yapacak) - 1 adet.
Hazırlık:
Başlar ve karınlar taze çaçadan çıkarılmalıdır. Üç siyah çay poşetini de bir bardak kaynar su ile demleyin ve yaklaşık 15 dakika demlenmeye bırakın. Hazırlanan balığı bir tavada eşit bir tabaka halinde yayın ve demlenmiş çay yapraklarını dökün. Üzerine bir küp et suyunu ufalayın ve balığa yaklaşık 100 gr yağ ekleyin. Tavayı ocağa koyun ve tavadaki tüm sıvı buharlaşana kadar balığı çok düşük ateşte pişirin. Tavada sadece çaça ve yağ kaldığında yemek hazırdır. Ev yapımı hamsileri soğutun ve servis yapın.
