Misafirlerinizi nasıl şaşırtacağınızı ve ailenizi nasıl şımartacağınızı bilmiyorsanız, sofranızı lezzetli bir dana sos ile çeşitlendirin. Et için harika bir katkı olacak ve hazırlanması zor olmayacak.
Bu gerekli
-
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- soğan başı;
- eşit oranlarda kişniş ve maydanoz;
- 3 veya 4 diş sarımsak (miktar arzunuza bağlıdır);
- öğütülmüş kırmızı biber;
- bir bardak ılık su;
- tuz;
- şerbetçiotu-suneli.
Talimatlar
Aşama 1
Domates salçasını küçük bir tencereye koyun ve hafifçe suyla kaplayın. Tüm topaklar yerine oturana kadar yavaşça karıştırın. Elde edilen sıvı homojen kütleyi küçük bir ateşe koyun, bir kapakla hafifçe örtün ve kaynamaya bırakın. Sadece makarnayı yakmamaya dikkat edin.
Adım 2
Soğanı soyun ve çok ince yarım halkalar halinde kesin. Sonra kalan yeşillikleri kesin. Çok küçük kesmeyin ama çok büyük kesmeyin.
Aşama 3
Salça kaynar kaynamaz, hafifçe karıştırın, oraya tüm yeşillikleri ve soğanları ekleyin. Biber ve tuzu unutma. Şerbetçiotu-suneli ekleyin ve tüm kütleyi iyice karıştırdıktan sonra on dakika kaynamaya bırakın.
4. Adım
Sarımsakları özel bir sarımsak presi kullanarak ezin. Elde edilen sarımsak karışımını ortaya çıkan sosa ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Adım 5
Tüm malzemeleri yeterince koyup koymadığınızı veya hala bir şeyler eksik olup olmadığını anlamak için tadına bakın. Bir kaşıkla sostan biraz dökün ve ekmeğin veya tabağın üzerine yayın. Yayacağınız süre boyunca sosun soğuması için zamanınız olacak ve daha sonra lezzetini anlayacaksınız. Gerçek şu ki, birçok Gürcü baharatını tadı soğuk gösterdiği için sıcak tatmaya çalışmak işe yaramaz.
6. Adım
Ortaya çıkan et suyunu bir sos teknesine veya kasesine aktarın, birkaç saat bekletin ve sos soğuyunca servis yapın.
