Kepek, değirmencilik endüstrisinin atık ürünüdür. Biyolojik olarak aktif maddelerin %90'ına kadarını içeren tahıl kabukları ve tasnif edilmemiş unlardan oluşurlar. Kepek eşsiz bir diyet ürünüdür.
Kepek lif içerir, içeriği %80'e kadar çıkabilir. Ürün çok miktarda bitkisel protein, karbonhidrat, doymuş ve doymamış yağ asitleri içerir, ayrıca A, E, B grubu vitaminleri, potasyum, magnezyum, fosfor, kalsiyum, demir, sodyum içerir. Kepek yemek sindirim sistemi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Bağırsak hareketliliği artar, kabızlık ortadan kalkar, cüruflar ve toksinler vücuttan atılır. Kepeğin diyete dahil edilmesi, kardiyovasküler sistemin durumunu iyileştirir, kolesterol ve şeker seviyelerini normalleştirir ve kan basıncı normale döner. Kepek ayrıca kilo vermek için diyet yapan kişiler için de faydalıdır. Çok miktarda lif içeren besinler uzun süre tokluk hissi verir, yenen besinlerin kalori içeriği azalır. Ürün iştahı azaltmaya yardımcı olur, vücuttaki metabolizmayı geliştirir.
Kepeğin kalori içeriği 165 kcal / 100 g'dır.
Birkaç kepek türü vardır: buğday, arpa, çavdar, yulaf, karabuğday, pirinç. Piyasada taneli ve tanesiz kepek bulabilirsiniz. 1 çay kaşığı ile başlayarak yavaş yavaş diyete sokun. bir günde. Birkaç hafta içinde dozu kademeli olarak 2 yemek kaşığına yükseltin. bir günde. Granüle edilmemiş kepeği aşağıdaki gibi yiyin. Biraz sıcak suyla doldurun ve yarım saat bekletin. Ardından fazla suyu boşaltın. Yemeğe kepek ekleyin veya ayrı olarak alın. Bunları kurslarda kullanmanız gerekir. 10-12 gün boyunca, 3 doza bölünmüş bir çay kaşığı pişmiş kepek alın. Bu miktar gün boyunca yenmelidir. Ardından, günde 2 hafta boyunca 2 yemek kaşığı tüketin. kepek, 3 doza bölünmüştür. Ardından, 2 ay içinde 2 çay kaşığı. Diğer tabaklara toz halindeki kepek ekleyin, önceden suda bekletmenize gerek yok. Ürünü toz haline getirmek için bir kahve değirmeni kullanılması tavsiye edilir. Granül kepek yemeye hazır bir üründür. Su ile kuru olarak alınabilirler.
Günlük 30-40 gr kepek tüketilmesi tavsiye edilir.
Kepek tüketimi döneminde vücudun durumunu gözlemleyin. Karın ağrıları veya sindirim fonksiyonunun diğer bozuklukları varsa, ilacı almayı bırakmak ve diyetteki çavdar ekmeği miktarını artırmak gerekir. Pancar ile kepek kullanılması tavsiye edilir. Böyle bir ürün kombinasyonu böbreklerin durumunu iyileştirir, kan basıncını normalleştirir, kilo vermeye yardımcı olur ve ateroskleroz ve kanser gelişiminin önlenmesidir. Kefir ile karıştırılmış kepek çok faydalıdır: 1 yemek kaşığı için. kefir 1 yemek kaşığı almanız gerekir. kepek. Karışımı 15 dakika bekletin ve yatmadan önce için. İçecek bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, mideyi temizler ve kilo vermeye yardımcı olur.
Sadece 3 yaşından büyük çocuklara kepek verilebilir, bu ürünün hamile kadınlar tarafından tüketilmesine izin verilir. Özellikle akut dönemde mide ülseri, gastrit, pankreatit, kolit ve enterit için kepek önerilmez. Bunların büyük bir kısmı şişkinliğe ve diğer bağırsak işlev bozukluklarına neden olabilir.
