Bezelye püresi, insan vücudu için gerekli olan birçok faydalı mineral içerir. Bezelye püresi, oruç günlerinde bağımsız bir ana yemek veya et için lezzetli ve sağlıklı bir garnitür olabilir. Tavuk, domuz eti, sığır eti ve tavşan ile iyi gider. Sadece bezelyelerin pişirilmesi uzun zaman alır, ancak yavaş pişirici, pişirme süresini önemli ölçüde azaltmaya yardımcı olur.
Yavaş bir tencerede bezelye püresi
Bu tarife göre kuru bezelye püresi yapmak çok basit, yemeğe ekstra bir şey eklemenize gerek yok: kızarmış soğan yeterli olacaktır.
Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru bezelye;
- 2 soğan;
- 4 bardak su;
- kızartmalık yağ;
- tuz.
Soğanları soyun, ince doğrayın ve ayçiçek yağında kızartın: Bunu yapmak için hazırlanan soğanları çok pişiricili bir kaseye koyun, üstüne yağ dökün ve 30 dakika “Pişirme” modunu açın.
Soğanlar haşlanırken bezelyeleri haşlayın. Patates püresi için beyin yeşili veya sarı çeşidi daha iyidir. Akan su altında durulayın, derin bir kaba koyun ve suyla kaplayın. Soğan pişmeden önce bezelyelerin biraz şişmesi gerekir.
Hazır soğanı bir kaseye koyun ve bezelyeleri multicooker kasesine koyun, soğuk suyla doldurun, "Buharda pişirme" modunda pişirin. Kasenin içeriği kaynadığında, "Güveç" modunu 50 dakikaya ayarlayın.
Bitmiş bezelyeleri bir karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz olana kadar çırpın, ardından hemen multicooker'e geri koyun, hazırlanan soğanları ekleyin, tadına tuz ekleyin ve "Güveç" modunda yarım saat daha pişirin.
Sıcak servis yapın veya üstüne doğranmış taze otlar ile süsleyin.
Çok pişiricili düdüklü tencerede bezelye püresi
Çok pişiricili düdüklü tencerede pişirilen yemekler faydalı özelliklerini korur. Böylece bezelye püresi yumuşak, lezzetli, besleyici ve çok aromatik olacak.
Malzemeler:
- 1 su bardağı bezelye;
- 2 bardak su;
- 1 havuç;
- 4 diş sarımsak;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ;
- dereotu, maydanoz, tuz.
Çok pişiricili düdüklü tencerede patates püresi yapmak için bezelyelerin gece boyunca durulanması ve soğuk suda ıslatılması tavsiye edilir. Bunu yapma fırsatınız olmadıysa, yıkanmış bezelyeleri en az 3 saat suda ıslatmaya çalışın.
Suyu bezelyeden boşaltın, tahılları durulayın, multicooker kasesine koyun, soğuk kaynamış suyla doldurun. Çok pişiriciyi "Güveç" moduna getirin, püreyi yaklaşık 40 dakika pişirin.
Havuçları soyun, sarımsak ve otlar ile kıyın veya bir karıştırıcıda doğrayın. Bitmiş bezelyeleri bir blender ile öğütün ve sebze kütlesi ile karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber serpin, aromatik baharatlar ekleyebilir, karıştırabilirsiniz.
Bezelye püresi çok kalınsa, suyla seyreltebilir ve bir blender ile tekrar dövebilirsiniz. Ana yemek veya garnitür olarak servis yapın.
