Domuz kaburgalarını nasıl pişirdiğiniz önemli değil, yine de sulu ve lezzetli olacaklar. Ve doğru sosu seçerseniz, yemek eşsiz hale gelebilir.
Elmalı ballı domuz kaburga
Domuz kaburgalarının hazırlanmasındaki bu çeşitlilik, aynı zamanda çok basit ve lezzetlidir. Bu yemek için ihtiyacınız olan her şey: domuz kaburga - 1 kilogram, bal - 30 gram, tereyağı - 30 gram, ekşi elma - 3 adet, biraz tuz, tatmak için baharatlar.
Başlamak için tereyağı ve balı bir tavada veya bir tencerede ısıtın, bu karışımı kaynatın. soğumaya bırakın.
Elmaları yıkayın, soyun ve büyük dilimler halinde kesin.
Kaburgaları durulayın, kurulayın ve istediğiniz baharat ve tuzla ovalayın.
Bir fırın tepsisi alın ve dilimlenmiş elmaları alt tabakaya koyun, ardından kaburgaları yerleştirin ve önceden hazırlanmış tereyağı ve bal sosuyla dökün.
Çanağı önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırına koyun. Yaklaşık bir saat sonra, pişmiş yemek elma ve sos ile birlikte servis edilebilir ve domuz kaburgalarını otlar ile süsleyebilirsiniz.
Meksika domuz kaburga
Meksika usulü domuz kaburga hazırlamak için ihtiyacınız olacak: domuz kaburga - 1 kilogram, salça - 2 yemek kaşığı, bitkisel yağ - 1-2 yemek kaşığı, acı biber - 1-1, 5 çay kaşığı, sarımsak - 2 karanfil, yarım limon suyu, bal - 1 çay kaşığı, tatmak için tuz.
İlk önce kaburgaları hazırlamanız gerekir. Size uygun parçalara ayırın, durulayın ve kurulayın.
İkincisi, turşuyu hazırlayın. Bunu yapmak için salça, bitkisel yağ, acı biber, daha önce presten geçirilen sarımsak karanfilleri, limon suyu ve balı karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın. Tuza henüz dokunmayın, pişirmeden hemen önce ekleyin.
Kaburgaları marine ete koyun ve yaklaşık 2 saat bekletin.
Fırını 200C'ye önceden ısıtın.
Marine edilmiş kaburgaları bir fırın tepsisine koyun, tuzlayın ve yaklaşık 45 dakika pişirin.
Portakal kabuğu ve biber ile domuz kaburga
İhtiyacınız olacak: 1 kilo domuz kaburga, 2 portakal, iki limon suyu, 1 kuru biber ve 2 acı biber, 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber, 4 diş sarımsak, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı bal.
İlk olarak kuru biberleri havanda ezip üzerine pul biber, biraz tuz ve karabiber ekleyin. Ardından sarımsakları, biberleri doğrayın, portakal kabuğu rendesini rendeleyin. Bütün bunları kuru biber ve kırmızı bibere ekleyin, iyice karıştırın ve bir harçla tekrar yoğurun. 1 limonun suyunu sıkın ve zeytinyağını ekleyin. Bir macun kıvamı elde edene kadar karıştırın. Elde edilen macunla kaburgaları rendeleyin ve bir veya iki saat marine etmelerine izin verin.
Marine edilmiş kaburgalar, önceden 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında yaklaşık bir saat pişirilmelidir. Bu süreden sonra kaburgaları çıkarın, kalan limon suyu ve portakal suyu ile dökün, biraz bal ile fırçalayın ve 20 dakika daha fırına gönderin, ardından yemek hazır olacaktır.
