Köfteli balık çorbası sadece sağlıklı değil aynı zamanda lezzetlidir. Figürlerini takip edenler için mükemmeldir.
Bu gerekli
- - balık suyu - 1 l;
- - tereyağı - 2 yemek kaşığı;
- - yumurta - 1 adet;
- - havuç - 1 adet;
- - soğan - 2 adet;
- - kereviz kökü - 100 gr;
- - beyaz ekmek - 2 adet;
- - süt - 1/2 bardak;
- - tuz;
- - biber.
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce balık suyunu pişirmeniz gerekir. Bu sırada kaynarken sütü bir bardağa dökmeniz ve ekmeği içine batırmanız gerekir. Et suyu hazırlandıktan sonra haşlanan balıkları çıkarın ve hafif sıkılmış ekmekle karıştırın. Bu karışımı bir mutfak robotuna aktarın ve öğütün.
Adım 2
Soğanlardan birini soyup doğrayın. Daha sonra bir tavayı önceden ısıtın ve sürekli karıştırarak 3 dakika kızartın. Yumurtayı kırın ve hafifçe çırpın. Kıyılmış balığa çırpılmış yumurtayı ve sotelenmiş soğanı ekleyin. Karışımı tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Elde edilen kütleden, çapı yaklaşık 2 santimetre olan köfteleri yuvarlayın.
Aşama 3
İkinci soğanı ve havucu küpler halinde kesin. Et suyunu kaynatın, gerekirse sebze ve tuz ve karabiber ekleyin. 10 dakika pişirin, ardından köfteleri içine koyun ve aynı miktarda pişirin. Köfteli balık çorbası hazır!
