Solyanka, bu basit tarifi kullanırsanız yeterince hızlı hazırlanabilen lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Kalın aromalı hodgepodge, zengin et suyuna dayalı sıcak yemekleri sevenlere hitap edecek.
Bu gerekli
- - kıyılmış et - yaklaşık 350 gr;
- - herhangi bir et ürünü (sosis, jambon, haşlanmış domuz eti veya sosis) - yaklaşık 250 g;
- - 3 orta boy turşu;
- - acı kırmızı biber - bir tutam;
- - tuz, defne yaprağı;
- - 1 yumurta;
- - ekmek kırıntıları - yaklaşık 25 gr;
- - 4 büyük patates;
- - salça - 10 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri yıkayıp soyun, küpler halinde kesin ve soğuk suyla bir tencereye koyun. Tencereyi ateşe koyun ve patatesleri periyodik olarak köpüğü çıkararak yaklaşık 10 dakika pişirin.
Adım 2
Kıymayı ekmek kırıntıları, çiğ yumurta, tuz ve karabiberle karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve küçük yuvarlak köfteler oluşturun.
Aşama 3
Soğanı doğrayın ve bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın. Ardından doğranmış et ürünlerini (sosis, jambon, sosis) soğana ekleyin ve her şeyi iyice kızartın.
4. Adım
Turşuları rendeleyin veya küçük küpler halinde kesin. Domates salçası ile birlikte salatalıkları tavaya ekleyin. Biber tadı ve tavayı bir kapakla kapatarak 1-2 dakika pişirin.
Adım 5
Kıyılmış köfteleri patatesli bir tencereye daldırın ve yüzeye çıktıklarında hazırlanan sebze kızartmasını tavaya ekleyin.
6. Adım
Her şeyi birlikte 10-15 dakika daha pişirin, ısıyı azaltın ve tavayı bir kapakla kapatın. Çanağı tuz ve kırmızı biberle tatlandırın ve istenirse defne yaprağı ekleyin.
7. Adım
Sıcak hodgepodge'u ince dilimlenmiş limon, taze otlar ve zeytin (kapari) ile servis edin.
