Köfteli pilav çok lezzetli! Alışılmış yemeklerin sıra dışı sunumu, masanızı özgün bir şekilde süsleyecek ve sizi mükemmel lezzetle memnun edecek!
Bu gerekli
- Köfte için:
- - kıyılmış et 1-1, 5 kg;
- - tavuk yumurtası 1 adet;
- - 1/2 su bardağı pirinç;
- - soğan 1-2 adet;
- - 1-2 diş sarımsak;
- - öğütülmüş karabiber;
- - tuz.
- pilav için:
- - 3-4 bardak pirinç;
- - havuç 1,5 kg;
- - soğan 1 kg;
- - pilav için baharatlar 1 yemek kaşığı. kaşık;
- - bitkisel yağ 150 ml.
Talimatlar
Aşama 1
Köfte pirinci iyice durulayın, yarı pişene kadar tuzlu suda kaynatın. Sonra bir kevgir içinde atın ve tamamen soğutun.
Adım 2
Köfte için soğan ve sarımsakları soyun, doğrayın ve kıyma ile birleştirin. Bir yumurtayı çırpın, pirinç, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.
Aşama 3
Kıyılmış eti küçük toplar haline getirin. Üzerini streç film ile kapatıp 15 dakika buzdolabında bekletin.
4. Adım
Pilav için pirinci iyice yıkayın ve ılık suda bekletin. Havuç ve soğanları soyun, yıkayın ve şeritler halinde kesin.
Adım 5
Bitkisel yağı bir kazanda ısıtın, oluşan köfteleri 5 dakika kızartın. Altın bir kabuk görünmelidir. Daha sonra köfteleri çıkarıp bir tabağa alın. Aynı yağda soğanları ve havuçları altın rengi olana kadar kızartın.
6. Adım
Kızarmış sebzelere pilav baharatları ve tuz ekleyin, karıştırın. Köfteleri sebze kütlesinin üzerine koyun. Ardından iyice yıkanmış pirinci dökün. Pilavı üzerini 2 cm geçecek şekilde sıcak su ile dökün.
7. Adım
Pilavı kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve kapağı kapalı olarak 25 dakika pişirin. Pilav hazır olduğunda 15 dakika demlenmesine izin verin.
