Tüm ev kadınları sakatat pişirmeyi sevmez: karaciğer, böbrekler, kalpler ve diğer bağırsaklar. Ama aslında, sakatattan, minimum zaman ve çaba gerektiren basit lezzetli yemekler yaratabilirsiniz. Ve hala tavuk kalplerini nasıl pişireceğinizi bilmiyorsanız, öğrenmenin zamanı geldi.
Mutfağınızda bazı sakatat yemeklerini yeniden denemek istiyorsanız, o zaman tavuk kalplerini tercih edin, yemek tarifi aşağıda açıklanacaktır. Çok basit, mutfak tecrübesi olmayan kişiler tarafından bile tekrar edilebilir. Bu nedenle, aşağıdaki yiyecekleri stoklayın:
- Tavuk kalpleri - 500 gr;
- Büyük havuçlar - 1 adet;
- Soğan - 2 orta boy kafa;
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.;
- domates salçası veya ketçap - 2 yemek kaşığı ben.;
- Kaynamış su. Miktarı, yemeğin hangi kıvamda olmasını istediğinize doğrudan bağlı olacaktır.
Tüm malzemeler satın alındığında, pişirmeye başlayabilirsiniz. Tavuk kalplerini akan su altında durulayın, fazla yağı alın. İstenirse onları kesin, ancak bütün kalpler çok iyi pişecek ve güzel görünecekler. Şimdi soğanı soyun ve ince yarım halkalar halinde kesin, havuçları akan su altında içirin, kabuğu çıkarın ve kaba bir rende doğrayın.
Gazın üzerine derin bir kızartma tavası koyun, oraya yağ ekleyin. Isındığında hazırlanan sebzeleri koyun, 5-7 dakika kızartın. Sonra hazırlanan kalpleri bir kaseye koyun, her şeyi karıştırın ve salça veya ketçap ekleyin, baharatları tadın. Sürekli karıştırarak 5 dakika kızartın, ardından 3 yemek kaşığı ekleyin. ben. kaynamış su. Sadece sebzeli kalpler değil, sos da istiyorsanız, o zaman daha fazla sıvıya ihtiyacınız var. Ama 3 yemek kaşığı. ben. normal pişirme için gereken minimum sudur. Daha sonra gazı olabildiğince azaltın, tencereyi bir kapakla kapatın ve kalpleri yumuşayana kadar pişirin. Ara ara karıştırmayı unutmayın.
Bitmiş yemek hem bağımsız olarak servis edilebilir hem de en sevdiğiniz garnitür ile desteklenebilir.
