Küçük değişiklikler yapmak yeterlidir ve büyük bir fark hissedebilirsiniz. Olivier salatasının diyet versiyonu söz konusu olduğunda durum tam olarak budur.
Temel olarak bu salata sebzelerden oluşuyor ve aşırıya kaçmaz ve tüketirseniz her şey yoluna girecek. Sorun, yağ oranı yüksek olan mayonez ilavesiyle ortaya çıkar. Gelin hep birlikte herkesin favorisi olan bu salatayı nasıl daha sağlıklı bir sofra süsü yapabileceğinize bir göz atalım.
Olivier Salatasının Nasıl Hafifletileceğine İlişkin Basit İpuçları
• Her zamankinden daha fazla sebze koyun
• Sosis / eti ortadan kaldırın
• Mayonezi unutun
• En sevdiğiniz bitkileri ekleyin
Sağlıklı bir salata "Olivier" hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
• 1 kg patates
• Bir kavanoz sterilize bezelye
• 4 kornişon
• 3 havuç
• 1 maydanoz kökü
• 1 soğan
• 1 küçük kereviz (veya 1/4 büyük)
• 260 ml yoğurt (daha fazla eklenebilir)
• 1-2 yemek kaşığı hardal (kişisel zevke göre)
• Tatmak için biber ve tuz
• 2 yumurta
Büyük değişiklikler yapmaya cesaretiniz yok mu? Bu durumda, normal mayonez miktarının yarısını yoğurtla değiştirmeyi deneyin. Bu kolay versiyon, sağlıklı beslenmenin hevesli muhalifleri tarafından bile tanınmaz!
Hazırlık:
• Önceden, pişirmeden bir gün önce patatesleri kabukları içinde yumuşayana kadar haşlayın ve soğumaya bırakın.
• Havuç, kereviz ve maydanozu haşlayın ve soğuduktan sonra küp şeklinde doğrayın. Salata ve yumurtalara eklemek isterseniz, şimdi onları hazırlamanın tam zamanı.
• Salatalık ve patatesleri de doğrayın, soğanı ince ince doğrayın (üzerlerine sıcak su dökerek acılığını azaltabilirsiniz).
• Bir kapta patates, havuç, kereviz, maydanoz, soğan, salatalık, bezelye ve varsa haşlanmış yumurtayı karıştırın. Tat vermek için yoğurt ve hardal ekleyin. Tat ve aroma için tuz ve karabiberin yanı sıra bir yemek kaşığı limon suyu veya elma sirkesi de ekleyebilirsiniz.
• Hazırladığınız salatayı 2-3 saat buzdolabında bekletin. Ama ertesi gün en lezzetli olacak.
