Çiğ gıda uzmanları sadece doğal kaynaklı çiğ gıdaları yerler, ancak aynı zamanda tatlılarla da şımartılma fırsatına sahiptirler. Bir kişi bu beslenme ilkesine bağlı kalırsa, hamur işleri ve keklerden vazgeçmeyebilir - sadece biraz farklı bir yöntemle pişirmeleri gerekir.
Bu gerekli
- Badem - 250 gr;
- Kuru kayısı - 3 adet;
- Muz - 1 adet;
- Limon - 1 adet;
- Tarihler - 100 gr;
- haşhaş - 40 gr;
- Turuncu - 1 adet;
- Avokado - 1 adet.
- Tarçın, bal, hindistan cevizi, hindistancevizi, kakao tadı.
Talimatlar
Aşama 1
Bademleri bir kaseye koyun ve gece boyunca temiz suda bekletin. Sabahları soyulması gerekecek. Kek hazırlamaya başlamadan önce kuru kayısı ve hurmaları yarım saat kadar ıslatın.
Adım 2
Soyulmuş bademleri bir blender ile öğütün. Daha kullanışlı hale getirmek için kaseye bir bardak su ekleyin. Öğütme yaklaşık 4 dakika sürecek olan yüksek hızda yapılmalıdır.
Aşama 3
Badem kütlesini bir elekten geçirin. Ardından bulaşıkları bir süre kenara koyun. Kuru kayısı ve hurma için de aynısını yapın, daha önce onları tohumlarından kurtarın. Şimdi malzemeleri birleştirin. Üç eşit parçaya bölünmesi gereken bir yığın hurma, kuru kayısı ve fındık alacaksınız.
4. Adım
Hurma kütlesinin bir kısmını haşhaş tohumu ile karıştırıp kenara alın. Kalanı bademlerle birleştirin, tarçın ve bal, hindistan cevizi, bir portakaldan sıkılmış meyve suyu, kakao ekleyin. Portakal-badem karışımının kuru olmamasına dikkat edin ama çok ince yapmamalısınız. Muz ve avokadoyu bir karıştırıcıda öğütün, onlara bal ve kakao ekleyin, krema elde edin.
Adım 5
Şimdi çerçeveli bir şekle ihtiyacınız var. Kek katmanlar halinde serilmelidir, sıra şu şekildedir: hurma-fındık karışımı, haşhaşlı hurma, portakal-badem kütlesi ve muz ve avokado kreması. Pastanın üstüne kakao serpin, meyve dilimleri ile güzelce düzenleyerek süsleyebilirsiniz. İyi bir ıslanma elde etmek için kek birkaç saat oturmalıdır.
