Salata, şenlikli masanın kralı olarak adlandırılabilir ve mevcut tarifler, zevkinize göre bir yemek seçmenizi sağlar. Salataların hazırlanması için çok çeşitli ürünler kullanılır - çeşitli soslarla tatlandırılmış sebzeler, meyveler ve mantarlar, et, balık ve deniz ürünleri. Salatadaki bileşenlerin kombinasyonu ne kadar sıradışı olursa, tadı o kadar egzotik olur.
ananas salatası
Bu salata sadece tat olarak sıra dışı değil, aynı zamanda serviste de etkilidir. Hazırlamak için şunları yapmanız gerekir:
- 1 ananas;
- 400 gr yengeç çubuğu;
- 1 kutu konserve mısır;
- 6 Pekin lahanası yaprağı;
- 5 yemek kaşığı. ben. mayonez;
- 1 yemek kaşığı. ben. ketçap;
- 1 yemek kaşığı. ben. Konyak;
- 1 demet dereotu;
- Antep fıstığı.
Ananası ikiye bölün, posayı dikkatlice çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Yengeç çubuklarını küpler halinde kesin, Çin lahanası yapraklarını şeritler halinde kesin. Salatanın tüm malzemelerini birleştirin: ananas küspesi, yengeç çubukları, lahana yaprakları ve konserve mısır. Bir pansuman hazırlayın. Bunu yapmak için mayonez, ketçap ve konyak birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın ve salatası baharatlayın. Sonra ananasların yarısına koyun, kıyılmış antep fıstığı ve kıyılmış dereotu serpin.
Peynir ve kiraz ile İsviçre salatası
Bu alışılmadık salatası yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 200 gr sert peynir;
- 200 gr yağsız jambon;
- 200 gr kiraz;
- 2 sap kereviz;
- 250 gr haşlanmış makarna;
- 2 yemek kaşığı. ben. şarap sirkesi;
- 3 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- 1 yumurta sarısı;
- 50 gr ceviz içi;
- maydanoz veya dereotu;
- öğütülmüş karabiber;
- tuz.
Önce peyniri ve jambonu keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesin. Kirazları yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Kerevizi yaklaşık 1 santimetre kalınlığında dilimler halinde kesin. Tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun, önceden pişirilmiş makarnayı ekleyin. Bu salatayı hazırlamak için büyük tüyler almak daha iyidir.
Yakıt ikmali yap. Bunu yapmak için: şarap sirkesini bitkisel yağ ve yumurta sarısı ile karıştırın, tadına tuz ve karabiber ekleyin. Servis yapmadan önce hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün. Kalan kirazlar, kıyılmış ceviz taneleri ve ince kıyılmış maydanoz veya dereotu ile süsleyin.
Alacalı mantar salatası
Bu mantarlı meyve ve sebze salatasını hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 100 gr taze mantar;
- 200 gr baharatlı sert peynir;
- 2 tatlı biber;
- 2 elma;
- 2 portakal;
- 3 çay kaşığı bal;
- 2 yemek kaşığı. ben. limon suyu;
- 0,3 litre kefir;
- 1 çay kaşığı. hardal;
- portakal kabuğu.
Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve peynirle birlikte küçük küpler halinde kesin. Petrolleri nemli bir bezle iyice silin. Mantarlar küçükse, bütün olarak haşlayın ve ardından ikiye bölün ve büyüklerse dilimler halinde kesin ve sonra söndürün. Dolmalık biber kabuklarını yıkayın ve çekirdeklerini çıkardıktan sonra ince halkalar halinde kesin. Soyulmuş ve dilimlenmiş portakal dilimleri ile birleştirin. Hazırlanan tüm malzemeleri bir salata kasesine koyun.
Bir bıçağın ucunda tam anlamıyla alınması gereken kefir, hardal, bal, limon suyu ve portakal kabuğundan bir sos hazırlayın. Salatanın üzerine dökün ve iyice karıştırın.
kavun salatası
Meyve salataları da sıra dışı olabilir. Örneğin, kuru şarapla kaplanmış bir kavun salatası. Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 1 kavun;
- 1 limon;
- 150 ml kuru beyaz şarap;
- 150 gr pudra şekeri;
- 2 şeftali.
Kavun hamurunu parçalara ayırın ve pudra şekeri serpin. Limonun suyunu sıkın ve kuru beyaz şarapla karıştırın. Kavun dilimlerini bu sosla dökün ve 40 dakika buzdolabında bekletin. Şeftalileri soyun ve eti küçük küpler halinde kesin. Servis yapmadan önce kavun salatasını onlarla süsleyin.
Ananas ve elma salatası
Alışılmadık bir pansuman bu tatlı salatayı egzotik kılar. Ananas ve elmalardan bir meyve salatası hazırlamak için yapmanız gerekenler:
- ½ ananas;
- 2 elma;
- 1 demet çekirdeksiz üzüm;
- 1 muz;
- ¼ kutu yoğunlaştırılmış süt;
- 125 gr mayonez;
- yeşil marul yaprakları.
Ananas, elma ve muzu soyup dilimleyin. Her şeyi karıştırın ve üzüm ekleyin. Yoğunlaştırılmış sütü mayonezle karıştırın ve meyveyi bu sos ile baharatlayın. Her şeyi iyice karıştırın. Bitmiş yemeği yeşil marul yapraklarıyla süsleyin.
