Bir zamanlar sokaklarda tepsilerden satılan lolipoplar evde hazırlanabilir ve bu inceliği uzak çocukluğunuzdan hazırlama süreci fazla zamanınızı almayacaktır.
Bu gerekli
- Toz şeker 120 gr;
- Doğal meyve suyu (tüm havuçların en iyisi) 20 ml;
- Su 20 ml;
- Sirke %9 (kırmızı şarap alabilirsiniz) 2h. kaşıklar;
- Süsleme için şeker kalemleri, haşhaş ve susam;
- Kebap şişleri;
- Özel formlar (sıradan pişirme kağıdı kullanabilirsiniz);
- Kalıpları yağlamak için herhangi bir yağ.
Talimatlar
Aşama 1
Toz şekeri bir tencereye dökün, sirke, meyve suyu ve su dökün, her şeyi iyice karıştırın ve ateşe verin. Ocağın yanında yaklaşık 20 dakika geçirmeniz gerekecek, bu süre zarfında şekerin tamamen kaynaması ve altın kahverengi karamel haline gelmesi gerekir. Karameli bir kaşıkla karıştırmayın, eğer bir yerde kararmaya başlarsa, tencereyi içeriğinin karışması için eğmeniz yeterlidir. Karameli kaynatamazsınız.
Adım 2
Şurup yavaş yavaş karamele dönüşürken, kalıpları gelecekteki şekerler için hazırlayın, yani her kalıbı içeriden herhangi bir bitkisel yağ ile dikkatlice yağlayın. Bu yapılmazsa lolipoplar kalıplara yapışacak ve onları oradan çıkarmak çok zor olacaktır.
Aşama 3
Şeker kütlesini yavaşça kalıplara veya pişirme kağıdına dökün, ardından her şekere bir şiş veya kürdan sokun ve soğumaya bırakın. Şekerleri buzdolabına koymak en iyisidir.
