Karamelize şeker içeren şekerlere karamel, bu şekerlerin şeffaf hali ise lolipop olarak adlandırılır. Ev yapımı lolipop yapmak için şurup, sıvı reçel, bal veya limon suyu kullanılır. Ev yapımı lolipoplar şeffaf şeker ambalajlarına sarılabilir veya bir çubuk üzerinde yapılabilir.
Bu gerekli
-
- toz şeker
- bal
- limon suyu
- kaynamış su
- Konyak
- Çöp şiş
- silikon mat
- kalıplar
- kokusuz bitkisel yağ
- şurup
Talimatlar
Aşama 1
Ballı lolipoplar.
1 yemek kaşığı tencereye dökün. toz şeker, 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık bal, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı kaynamış su ve 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu. Kütleyi bir şurup haline getirin. Tahta şişleri şuruba batırın, şeker iplerini çekin ve şişin etrafına sarın. Lolipopu periyodik olarak bir kase soğuk kaynamış suya batırın.
Adım 2
Konyak aromalı lolipoplar.
2 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı eritin. kaşık kaynamış su, 2 yemek kaşığı. kaşık brendi. İki damla limon suyu ekleyin. Silikon matı yerleştirin, üzerine viskoz şurubu küçük porsiyonlarda birbirinden belli aralıklarla dökün. Tahta şişleri koyulaştırıcı şurubun içine koyun. Şekerleri soğutun ve mattan çıkarın.
Aşama 3
Çikolatalı şekerler.
2 su bardağı toz şeker, 3 yemek kaşığı karıştırın. yemek kaşığı kakao tozu. 5 yemek kaşığı dökün. yemek kaşığı su ve ateşte ısıtın. Kalıpları bitkisel yağ ile yağlayın. Şurup homojen hale geldiğinde şeker ve kakao tamamen karıştırılır, şeker kütlesini kalıplara dökün, tahta çubukları yapıştırın ve soğutun.
4. Adım
Frenk üzümü şekerleri.
Bir kepçeye iki bardak toz şeker dökün, 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı su ve bir yemek kaşığı frenk üzümü şurubu. Karışımı kısık ateşte eritin, bir silikon matın üzerine veya kalıplara dökün. Frenk üzümü şurubu yerine ahududu veya vişne şurubu kullanabilirsiniz.
