Etli haşlanmış lahana, doyurucu bir öğle yemeği için harika bir seçenek olabilir ve taze otlar ile haşlanmış patates, garnitür için mükemmeldir. Böyle bir yemek tatmin edici olacak ve hazırlanması fazla zaman almayacak.
Bu gerekli
-
- İlk tarif için:
- beyaz lahana (1, 2-2kg) - 1 adet;
- havuç (orta) - 2 adet;
- soğan - 2 adet;
- domuz eti - 250 gr;
- domates salçası - 1 yemek kaşığı;
- lahana yemekleri için baharat - 1 yemek kaşığı;
- karabiber - 4 bezelye;
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
- patates - 2 kg;
- tatmak için tuz;
- maydanoz ve dereotu tadı;
- tereyağı - 50 gr.
- İkinci tarif için (üç kap için):
- domuz eti - 300 gr;
- lahana turşusu - 300 gr;
- soğan - 3 adet;
- havuç - 3 adet;
- mayonez - 3 yemek kaşığı;
- tereyağı - 100 gr;
- süt - 150 ml;
- tuz
- zevkinize biber.
Talimatlar
Aşama 1
Tarif 1. "Patatesli haşlanmış lahana".
• Lahanayı yıkayıp kurulayın. Küçük şeritler halinde doğrayın. Bunun için özel bir sebze bıçağı kullanmak uygundur. • Tavaya yağı dökün ve doğranmış lahanayı koyun. Lahanayı kısık ateşte, ara sıra karıştırarak hacmi 2 kat azalana kadar kızartın (su eklemeye gerek yok, lahana kendi suyunu alacaktır). Lahana rengini değiştirmeye hazır olduğunda altın rengi olur • Eti küçük parçalar halinde kesin • Soğanı halka halka doğrayın • Ayrı bir tavada eti ve soğanı kızartın. Et hazır olduğunda salçayı ilave edin ve kuvvetlice karıştırarak 5-7 dakika daha kızartın • Lahananın hacmi azaldıktan sonra üzerine pişen eti soğan ve salça ile ilave edin. Her şeyi iyice karıştırın, tuzlayın ve lahana yumuşayıncaya kadar 30 dakika daha kızartın • Patatesleri soyun ve kaynatın (patates yumrusunu kesmenize gerek yok) • Yeşillikleri doğrayın • Patatesler haşlandığında, suyu boşaltın, üzerine tereyağı ve doğranmış otlar ekleyin. … Her şeyi karıştırın ve bir kapakla kapatın • Lahanayı bir tabağa, patatesleri de etrafına koyun. Çok iştah açıcı ve lezzetli çıkıyor.
Adım 2
Tarif 2. "Bir tencerede lahana turşusu ile patates".
• Domuz eti ince doğrayın • Havuçları soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı yarım halkalar halinde kesin • Sebzeleri yarı pişene kadar kızartın • Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin • Her bir tencerenin dibine yaklaşık 30 gr tereyağı koyun • Ardından eti ekleyin. Tuz ve isteğe göre karabiber • Bir sonraki katmana lahana • Ardından patatesleri ekleyin. Tuz • Sotelenmiş sebzeleri patateslerin üzerine koyun • Her bir tencereye 50 ml süt dökün. En üstüne mayonez koyun (ekşi krema ile değiştirilebilir). • Her bir kabı bir kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 45-60 dakika pişirin.
