Kabak, en basit şekilde pişirilse bile - buğulama veya fırında pişmiş - çok lezzetli ve sağlıklı bir yemektir. Kabak güveçleri, özellikle diğer sebzelerin eklenmesiyle, et, balık veya tavuk için garnitür olabilir veya bağımsız bir yemek olarak hizmet edebilir.
Bu gerekli
-
- Sarı kabak - 1 kg
- Patates - 2 büyük yumru
- Peynir - 100 gr
- Tereyağı - 100 gr
- Yumurtalar - 4 adet.
- şeker - 1 çay kaşığı
- Galeta unu
- Tuz
- Öğütülmüş karabiber
- küçük hindistan cevizi
Talimatlar
Aşama 1
Kabağı soyun, çekirdeklerini ve posasını ayıklayın, küpler halinde kesin, bir tencereye koyun, kabakları kaplayacak kadar suyla kaplayın, bir kaşık şeker ekleyin ve 30 dakika pişirin.
Adım 2
Patatesleri soyun, büyük parçalar halinde kesin, ayrı bir tencerede kaynatın.
Aşama 3
Bitmiş balkabağından suyu boşaltın ve balkabağının kendisini bir elekle silin.
4. Adım
Patatesler pişince suyu ayrı bir kaseye alın ve patatesleri özel bir ezme veya kaşıkla ezin. Pürenin kuru olduğunu düşünüyorsanız, patates suyuyla seyreltin. Ancak, püreyi inceltmek için yumurta eklemeniz gerekeceğini unutmayın.
Adım 5
Kabak püresi ve patates püresini birleştirin.
6. Adım
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
7. Adım
Tereyağının yarısını, rendelenmiş peyniri, yumurtaları püreye, tuz ve karabiberi ekleyin, hindistan cevizi ile baharatlayın ve iyice karıştırın.
8. Adım
Kare veya dikdörtgen şekli tereyağı ile yağlayın. Kalan tereyağını dilimler halinde kesin.
9. Adım
Fırını önceden 180-200 dereceye ısıtın.
Adım 10
Elde edilen püreyi bir kalıba koyun, galeta unu serpin, üzerlerine birkaç dilim tereyağı koyun.
11. Adım
20 dakika pişirin.
Adım 1/2
Güveci fırından çıkardıktan sonra soğutun, ardından kalıptan çıkarmadan parçalar halinde kesin ve tabaklara yerleştirin.
