Sebzeler herkes tarafından sevilir ve her gün insan diyetinde gereklidir. Günlük yaşamda herkes bunları tercihlerine göre kullanır. İstisnai bir durum için, örneğin misafirler, bayram kutlaması, büfe masası vb. için patlıcan hazırlama seçeneği sunmak istiyorum. Yemek sağlıklı, lezzetli ve çok güzel ve iştah açıcı görünüyor!
Bu gerekli
- - 2-3 orta boy patlıcan;
- - 3-4 diş sarımsak;
- - 4 yemek kaşığı mayonez;
- - 2 yemek kaşığı ekşi krema;
- - yeşillikler (dereotu, maydanoz);
- - bitkisel veya zeytinyağı;
- - 1 dolmalık biber (kırmızı).
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanı güzelce yıkayın. Üstleri kesin. Eşit kalınlıkta birkaç dilim halinde uzunlamasına kesin.
Adım 2
Kızgın bir tavaya sıvı yağı dökün (zeytinyağı daha faydalı olacaktır ama bitkisel yağ da mümkündür). Patlıcan dilimlerini birbirinden uzak olacak şekilde yerleştirin. Orta ateşte 2-3 dakika her iki tarafını da kızartın.
Aşama 3
Mayonezi ekşi krema ile karıştırın.
4. Adım
Sarımsakları soyun ve durulayın. Karanfilleri bir bıçağın arkasıyla ezin (daha iyi lezzet koruması için), ardından ince doğrayın. Mayonez ve ekşi krema ile karıştırın. Sos hazır.
Adım 5
Dolmalık biberi yıkayın, soyun, ince ve kısa dilimler halinde kesin.
6. Adım
Yeşilleri yıkayın, kurutun, dalları kesin.
7. Adım
Patlıcan dilimlerini bir tahtaya (kolaylık olması için) veya başka bir düz yüzeye yerleştirin. Sosla bolca yağlayın, bir dilim dolmalık biber, küçük bir dal dereotu ve maydanoz koyun, patlıcanı yuvarlayın ve bir tabağa koyun. Böylece tüm dilimleri yuvarlayın. İstediğiniz şekilde bir tabağa koyun. Üzerine fındık serpin (amatör için).
