Bir kutlama yaklaşıyor, kafanızda birçok fikir ve tarif var ama hiçbir şey uygun değil mi? Bayram sofranız için basit ama lezzetli pide yapın. Doyurucu somon ruloları, yumuşak salata, kalın soslu çıtır cips veya kremalı krem peynirli zarflar yapın.
Somonlu lavaş ruloları
Malzemeler:
- 2 yaprak ince pide;
- 200 gr hafif tuzlu somon;
- 400 gr lor peyniri;
- 40 gr dereotu.
Somonu ince dilimler halinde kesin. Bir tabak pideyi yayın ve peynirin yarısı ile cömertçe yayın. Beyaz bir tabaka üzerine doğranmış dereotu eşit olarak serpin. İkinci bir gözleme ile örtün, kalan lor macunu ile fırçalayın ve üstüne balık dilimlerini yayın. Tüm yapıyı kısa kenar boyunca sıkı bir rulo haline getirin, sarılmak film ile sarın ve en az yarım saat buzdolabında bekletin. "Sosis"i açın ve 2,5-3 cm kalınlığında rulolar halinde kesin.
Tavuklu lavaş salatası
Malzemeler:
- 1 yaprak pide;
- 300 gr füme tavuk göğsü;
- 1 büyük havuç;
- 20 gr yeşil soğan ve dereotu;
- 1/3 çay kaşığı öğütülmüş karabiber;
- 70 gr mayonez ve doğal yoğurt;
- tuz;
- sebze yağı.
Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve yumuşayana kadar orta ateşte bitkisel yağda kızartın. Bir kaseye aktarın ve soğutun. Pide ekmeğini yuvarlayın ve doğrayın. Tavuk göğsünün derisini çıkarın ve parmaklarınızla liflere ayırın. Dereotu ve yeşil soğanı ince ince kıyın. Hazırlanan tüm yiyecekleri derin bir salata kasesinde birleştirin, tadına göre yoğurt ve mayonez, karabiber ve tuz karışımı ile baharatlayın.
Meksika pidesi: guacamole ile çıtır cips
Malzemeler:
- 2 yaprak pide;
- 2 diş sarımsak;
- 20 gr dereotu;
- 25 ml bitkisel yağ;
Guakamole için:
- 1 çok olgun avokado;
- 1 büyük tatlı domates;
- 1 mor soğan;
- yarım limon;
- 50 ml zeytinyağı;
- tuz.
Avokadoyu soyun, eti çekirdekten ayırın, rastgele doğrayın ve üzerine limon suyu gezdirin. Oraya domates ve soğan küplerini ekleyin. Her şeyi karıştırın ve püre presi ile ezin. Guacamole üzerine zeytinyağı dökün ve tuzlayın.
Sarımsakları öğütün, havanda dereotu ve bitkisel yağ ile karıştırın. Bir pişirme fırçası alın ve üçgen şeklinde kesilmiş pideyi karışımla kaplamak için kullanın. Cipsleri gevrekleşinceye kadar fırında kurutun, soğuyun ve avokado sosuyla servis yapın.
Peynirli ve sarımsaklı lavaş zarfları
Malzemeler:
- 1-1, 5 dikdörtgen lavaş yaprağı;
- 2 işlenmiş peynir (200 gr);
- 2 tavuk yumurtası;
- 3-4 diş sarımsak;
- 30 gr maydanoz;
- 50 gr tereyağı.
İşlenmiş peynirleri enine çubuklar halinde kesin. Maydanoz yapraklarını doğrayın. 10x10 cm kare kare pide hazırlayın. Ortalarına bir parça peynir koyun, biraz rendelenmiş sarımsak ve otlar ekleyin. Zarflar yapın, çırpılmış yumurtalara batırın ve altın kahverengi olana kadar tereyağında soteleyin.
