Üzümlerin faydalı özellikleri uzun zamandır biliniyor, Mısırlılar meyveleri antioksidan olarak kullandılar ve Orta Çağ'da onlardan beyazlatıcı maskeler yapmak gelenekseldi. Bununla birlikte, üzüm, figürlerini izleyen insanların menüsünde çok sık kullanılmaz, çoğu içerdiği şekerlerden korkar ve onu kullanırken aşırı kilo alma riskinin büyük olduğuna inanır. Kalori içeriği farklı olan çeşitli çeşitlerde üzümlerin olduğu unutulmamalıdır.
Çeşit üzümlerin kalori içeriği
Her üzüm çeşidinin 100 gram meyvesinde kaç kalori olduğu kesin olarak bilinmektedir. Yani yeşil üzüm 65 kcal içerir. Sakkarozun aksine bu üzüm türünde bulunan şekerler hemen işlenir, vücudun durumu, kas çalışması ve metabolizmanın hızlandırılması üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ayrıca bu çilek çeşidi kalsiyum eksikliğini gidermeye yardımcı olur ve kansızlığa yardımcı olan vitaminler içerir.
Kuru üzümlerin (kuru üzüm) kalorilerinin ham maddelerden çok daha yüksek olduğunu unutmayın.
Kırmızı üzüm, esas olarak serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olan antioksidan resveratrol olan besinler açısından zengindir. Ayrıca vücuttan toksinleri uzaklaştırır, PP vitamini içerir. Bu üzümleri taze tüketmek en faydalı olanıdır. Kalori içeriği 100 gram başına 70 kcal'dir.
Isabella üzümü oldukça popülerdir ve Rusya'daki ve yakın enlemlerdeki herkes tarafından bilinir. Bu siyah bir üzümdür, kullanımı toksinlerin yanı sıra vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olur, lif ve askorbik asit içerir, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. "Isabella" nın bir kontrendikasyonu olduğunu hatırlamakta fayda var - diyabet için kullanılması önerilmez. Bu çeşidin kalori içeriği 70-75 kcal'dir, ancak gerçek kalori sayısı meyvenin boyutuna ve nerede yetiştirildiğine bağlıdır.
Beyaz üzüm, şarap yapımında yaygın olarak kullanılmaktadır. Bu tür üzümlerden elde edilen şarap, çeşide ve yaşlanmaya bağlı olarak 65-100 kcal içerir. Beyaz üzüm meyveleri 100 gramda 45-50 kcal kalori içeriğine sahiptir ve ondan yapılan kuru üzüm 265-280 kcal'dir. Üzüm şarabının kalori içeriğini belirlerken kaç aylık fermantasyona maruz kaldığını ve ne kadar şeker içerdiğini belirtmeyi unutmayın.
Yapay olarak yetiştirilmiş çekirdeksiz tatlı bir üzüm olan Kishmish adında popüler bir çeşit vardır. Kalori içeriği 100 gram başına 95 kcal'dir, buna rağmen nadir vitaminler içerdiğinden çok faydalıdır. Kansızlık ve güç kaybı için kullanılmalıdır, stres ve sinir bozukluklarında da yardımcı olur.
Üzüm kullanımı ile ilgili kısıtlamalar
Tabii ki, üzümlerin de kendi kontrendikasyonları vardır, örneğin, ciddi hastalıkların varlığında kullanamazsınız:
- ülserler, - gıda glikozüri, - akut tüberküloz formları.
Sırf kilo alma ve fazladan santimetre kazanma korkusuyla düzenli olarak üzüm tüketmekten kaçınmamalısınız. Çeşitliliği ne olursa olsun, vücudunuza önemli faydalar sağlayacaktır.
Ağız boşluğu ve diyabet hastalıkları ile alımı da sınırlandırılmalıdır. Aşırı kilolu meyvelerin yanı sıra hamileliğin sonlarında önemli miktarda üzüm tüketimi önerilmez.
