Krep, harika ve neşeli bir tatil - Shrovetide ile ilişkili geleneksel bir Rus inceliktir. Ancak bazen krep yapmak çok zaman alır, ancak yine de böyle bir muamelenin tadını çıkarmak istersiniz. Bu durumda çok çabuk pişebilen kalın krepler idealdir.
Bu gerekli
-
- Elmalı krep:
- 2 yumurta;
- 0,5 l. kefir;
- un;
- yarım çay kaşığı kabartma tozu;
- sirke;
- vanilin;
- 3-4 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- tuz;
- 1 elma (veya bir avuç kuru üzüm)
- Mayalı krepler:
- 2 yumurta;
- 2 yemek kaşığı. ben. Sahra;
- 1 kg un;
- 40 gr maya;
- 3 yemek kaşığı. ben. Tereyağı;
- 0,7 litre süt;
- tuz.
- Aromalı gözleme:
- 3 yumurta;
- 4-5 st. ben. Sahra;
- 0,5 litre krema;
- yarım çay kaşığı kabartma tozu;
- un;
- tuz
- Tarçın
- tatmak için vanilin.
Talimatlar
Aşama 1
Tarif numarası 1. Yumurtaları şekerle hafifçe çırpın, karışıma kefir dökün ve iyice karıştırın. Sirke söndürülmüş soda, vanilin, bir tutam tuz ekleyin. Ardından, topak oluşumunu önlemek için kuvvetlice karıştırarak küçük porsiyonlarda unu ekleyin. Sonuç, kıvamda ince ekşi kremaya benzeyen bir hamur olmalıdır. Elmayı soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde kesin, hamura ekleyin. Bir elma yerine kuru üzüm kullanabilir veya her iki ürünü birleştirebilirsiniz - zevkinize göre yönlendirin. Ayçiçek yağını sıcak bir tavaya dökün ve kızartma sırasında periyodik olarak ekleyin. Tepsinin altını tamamen doldurabilir veya küçük pankekler yapabilirsiniz. Bal veya ekşi krema ile servis yapın.
Adım 2
Tarif numarası 2. İlk önce hamuru hazırlayın. Bunu yapmak için mayayı 400 g ılık suda seyreltin ve iyice karıştırarak unun yarısını ekleyin. Hamuru olan kabı yaklaşık bir saat ılık bir yere koyun. Bu süre zarfında, karışım sığmalıdır. Daha sonra üzerine şeker, tuz, iki yumurtanın sarısı ve tereyağını ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve kalan unu yavaş yavaş ekleyin. Sütü hafifçe ısıtın ve hamura ekleyin, iyice karıştırın. Kabı tekrar sıcak bir yere koyun ve hamur yükseldiğinde tekrar karıştırın ve çırpılmış yumurta aklarını ekleyin. Hamuru ılık bir yerde bir kez daha kabarttıktan sonra alçaltın. Hamur tekrar yükseldiğinde krepleri pişirmeye başlayın.
Aşama 3
Tarif numarası 3. Sarıları şekerle karıştırın, krema, vanilin, soda, tuz ve tarçın ekleyin, iyice karıştırın. Sıvı ekşi kremaya benzer kıvamda bir hamur elde etmek için karışıma yavaş yavaş un ekleyin. Beyazları ayrı ayrı çırpın ve hamura ekleyin, iyice karıştırın. Krepleri bitkisel yağda pişirin.
