Ailenizi veya misafirlerinizi lezzetli bir tatlı ile şımartmak istediğinizde, ancak yeni yemekler aramaya zamanınız yoksa, Ant Hill pastası veya sadece Anthill kullanışlı olacaktır. Hazırlanması kolay bu tatlının tarifi, ev hanımları tarafından nesilden nesile aktarılmıştır.
ihtiyacın var
Test için:
- kremalı margarin - 1 paket;
- buğday unu - 3 bardak;
- yumurta - 1 adet;
- şeker - 1 bardak.
Krema için:
- tereyağı - 1 paket;
- yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu.
"Karınca yuvası" pişirme
Margarini önceden buzdolabından çıkarıp yumuşayıncaya kadar eritin. Derin bir kapta margarin, yumurta ve şekeri pürüzsüz olana kadar öğütün. Toz kullanırsanız, karışım istenen kıvamı hızla elde eder.
Yavaş yavaş un ekleyin ve hamuru yoğurun. Yapay elmasa ellerinizle müdahale edebilirsiniz, çünkü sonunda oldukça dik, elastik olması ve parmaklarınıza yapışmaması gerekir. Bitmiş hamuru selofan içine sarın ve 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
Fırını 180 ° C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve un serpin. Soğuyan hamuru bir kıyma makinesinden geçirin, bir fırın tepsisine koyun ve altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin.
Krema için yoğunlaştırılmış sütü önceden pişirin, hazır satın alabilirsiniz, ancak evde pişirmeniz önerilir, böylece krema daha lezzetli olur. Yumuşatılmış tereyağını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle tereyağı tamamen dağılana kadar ezin, ardından hafifçe çırpın.
Bitmiş kurabiyeleri çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, küçük parçalara ayırın, krema ile karıştırın ve bir karınca yuvası gibi bir slayt oluşturarak bir tabağa koyun. Tatlının ıslanması için buzdolabında birkaç saat veya daha iyisi gece boyunca bekletin. Ant Hill keki buzdolabında birkaç gün mükemmel bir şekilde saklanır ve tadını hiç kaybetmez.
Birkaç ipucu
Hamur için margarin yerine tereyağı kullanabilirsiniz. Ancak geleneksel tarif margarin kullanır. Şekeri bir kahve değirmeni üzerinde toz haline getirin, böylece daha hızlı dağılır ve kütle daha homojen olur, ancak bu prosedür gerekli değildir, sıradan toz şeker de kullanabilirsiniz.
Tercihinize göre kremaya kıyılmış ceviz (veya diğer) fındık, haşhaş veya kuru üzüm ekleyebilirsiniz. Hamuru geçireceğiniz kıyma makineniz yoksa, kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bu durumda, hamuru buzdolabına değil, dondurucuya 1, 5-2 saat koymak daha iyidir.
Pişirirken, kurabiyelerin yanma olasılığını azaltmak için pişirme kağıdı kullanın. Pastayı kıyılmış ceviz ve rendelenmiş çikolata ile süsleyin veya daha şenlikli bir görünüm için istenirse çikolata sosuyla kaplayın.
