Patatesler birçok lezzetli yemek yapmak için kullanılabilir. Bunlardan biri de pirzola. Çocuklar özellikle onlara düşkündür, çünkü patates pirzolalarının tadı hassas, görünüşü çekici.
Bu gerekli
- - patates - 4 adet;
- - tereyağı - 1-2 çay kaşığı;
- - bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
- - tuz - tatmak;
- - buğday unu - 2 yemek kaşığı.
- Sosu için:
- - süt - 0,25 l;
- - tavuk yumurtası - 2 adet;
- - tereyağı - 1 çay kaşığı;
- - buğday unu - 1 yemek kaşığı;
- - tatmak için biber ve tuz;
- - yeşillikler - 3 dal.
Talimatlar
Aşama 1
Çiğ patatesleri yıkayın, soyun. Hacimce uygun bir tencereye içme suyu dökün, soyulmuş ve yıkanmış patatesleri indirin. Orta ateşte yemekli bir tencere ayarlayın, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın. Patatesleri pişirmenin bitiminden 5-7 dakika önce suyu tuzlayın.
Adım 2
Patateslerin piştiğinden emin olduktan sonra tavayı ocaktan alın, suyunu dikkatlice boşaltın. Sıcak patatesleri tereyağı ile püre haline gelene kadar ezin. Ardından ortaya çıkan kütleyi pirzola haline getirin.
Aşama 3
Kızartma tavasını bitkisel yağ ile birlikte ısıtın. Her yarı mamul ürünü una batırın, tavanın sıcak yüzeyine koyun ve her iki tarafta kızartın.
4. Adım
Süt sosu için yiyecek hazırlayın. Yumurtaları katı, serin ve kabuğundan arındırılmış olarak kaynatın. Yeşilleri ılık suda durulayın, kurutun, ince doğrayın.
Adım 5
Tereyağı ve unu derin bir kapta öğütün. Yavaş yavaş süt, tuz ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın. Elde edilen karışımı kalınlaşana kadar kısık ateşte kaynatın. Elde edilen bileşimi ince doğranmış yumurtalar, otlar ve biberle karıştırın.
6. Adım
Bitmiş sosu bir tencerede servis edin. Patates pirzolalarını bir tabağa koyun, servis yapın. Süt sosu yemeğe özel bir lezzet verir.
