Geleneksel olarak, çılgın kıyma ve çeşitli dolgulardan yapılır. Bu tür "turtalar" besleyici ve lezzetlidir. Ama kıymalı patates köftesi de bir o kadar lezzetli. Ailenizi orijinal bir yemekle şaşırtın!
Bu gerekli
-
- Test için:
- 5 orta boy patates
- 1 tavuk yumurtası
- 1 yemek kaşığı. ben. mayonez
- 3 yemek kaşığı. ben. bir yığın un ile
- tatmak için tuz
- Doldurmak için:
- 350 gr dana kıyma
- 1 büyük soğan
- kızartmak için bitkisel yağ
- tatmak için tuz ve karabiber
Talimatlar
Aşama 1
Önce kıymalı patates köftesi için "hamuru" hazırlayın. Patatesleri kabuklarında pişene kadar haşlayın. Soğutun, kabuğunu soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir kıyma makinesinden geçirin. Patates karışımına bir yumurta çırpın, tadına mayonez ve tuz ekleyin. Homojen bir kalın kütle elde edilene kadar hamuru iyice yoğurun.
Adım 2
Ardından doldurmaya başlayın. Soğanı ince ince kıyıp tavada hafif kavurun. Soğana kıyma ekleyin. Et hazır olduğunda, tatmak için tuz ve karabiber serpin. İç harcı sürekli karıştırarak yaklaşık bir dakika ateşte tutun ve çıkarın. Böyle bir dolgu ile, etli patates çılgınlığı iştah açıcı ve tatmin edici olacaktır.
Aşama 3
Baharatlı ve sıra dışı lezzetlerden hoşlanıyorsanız, dolgunuzda çeşitli otlar kullanın. Kıyma ile patates pirzola fesleğen veya dereotu aroması ile iyi gider. Tat tercihlerinizi unutmadan hayal gücünüzü gösterin!
4. Adım
Hamur”ve dolgu hazır. Etli patates zrazı oluşturmaya başlayın. Bunu yapmak için az miktarda patates kütlesi alın ve bir topun içine yuvarlayın. Ardından, elde edilen toptan bir kek yapın ve elinizde hafifçe düzeltin. Ortasına az miktarda iç harcı koyun, hafifçe ezin. Kenarları turta gibi sabitleyin. Doldurmanın hamurdan dışarı çıkmadığından emin olun. Bu durumda, tüm meyve suyu pirzolalardan akacak ve kuru oldukları ortaya çıkacaktır. "Delikler" hala oluşuyorsa - onları patates kütlesiyle "yamalayın". Her pirzola una batırın ve önceden ısıtılmış sebze etli bir tavaya koyun. Altın kahverengi olana kadar patatesleri etle birlikte kızartın. Kıymalı patates köfteniz hazır! Afiyet olsun!
