Domuz kaburga ile haşlanmış patates çok erkeksi bir yemektir. Çok miktarda kalori içerir. Kaburgalı patatesler uzun süreli tokluk sağlar ve harika, dolgun bir tada sahiptir.
Bu gerekli
- • Domuz kaburga - 1 kg
- • Patates - 1,5 kg
- • Soğan - 1 baş
- • Sarımsak - 2 diş
- • Havuç - 1 adet
- • Baharatlar
- • Tuz
- • Sebze yağı
- • Tencere veya kazan
Talimatlar
Aşama 1
Ateşe, içinde kızartmak için tasarlanmış büyük bir tencere veya bir kazan koyduk (hacim en az 3 litre olmalıdır). Biraz bitkisel yağ dökün. Kaburgalarda çok fazla yağ olduğu için yavaş yavaş erimeye başlayacak ve kızartmak için yeterli olacaktır.
Adım 2
Hazırlanan kaburgaları bir tencereye koyun. Kaburgaların önceden kesilmesi, akan suyla durulanması ve bir kağıt havluyla kurutulması gerekiyordu. Tat vermek için tuz ve baharat ekleyin. Öğütülmüş karabiber ve zerdeçal bu yemeğe çok uygundur. Kaburgaları sürekli karıştırarak kaynayan yağda kızartın.
Aşama 3
Havuçları kaba bir rende üzerine sürün, soğanı parçalara ayırın, sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin. Bütün bunları ete ekliyoruz, sebzeleri kızartıyoruz.
4. Adım
Et ve sebzeler altın rengini aldıktan sonra, etin üzerini 2-3 cm daha kaplayacak şekilde (su ısıtıcısından) sıcak su ilave edin, eti yarı pişene kadar pişirin.
Adım 5
Patatesleri yıkayın, soyun, küpler halinde kesin, kaburgalara ekleyin. Patatesler kaynamaya başlayana ve sıvı yarı yarıya kaynayana kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
6. Adım
Pişirmenin sonunda taze otlar, defne yaprağı ekleyin. Bu yemek sıcakken hemen servis edilir. Isıtıldığında kendine has aromasını ve tadını kaybeder.
