Ağzına kadar lezzetli tatlı dolgulu çıtır gofret ruloları, çay veya kahveye harika bir ektir. Çeşitli doldurma seçenekleri vardır: krem şanti, reçel, bal-fındık karışımı, yoğunlaştırılmış süt, şerbet veya muhallebi.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış sütlü gofret ruloları tarifi
Evde gofret ruloları pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- 250 gr buğday unu;
- 250 gr toz şeker;
- 200 gr margarin;
- 5 tavuk yumurtası.
Krema için:
- 1 kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
Yumurtaları toz şekerle çırpın. Ardından eritilmiş margarini ekleyip iyice karıştırın. Karıştırmaya devam ederek, ince bir elekten elenmiş unu ekleyin.
Gofret ruloları için hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
Waffle demirini yağla yağlayın. İçine 2 yemek kaşığı dökün. hamur kaşıkları ve yüzeye eşit olarak yayılır. Kapağı kapatın ve pişip pişmediğini kontrol ederek birkaç dakika (2-5) pişirin. Bitmiş waffle'ı waffle makinesinden dikkatlice çıkarın ve soğumasına izin vermeden hızla yuvarlayın.
Gofret ruloları mükemmel bir şekilde saklanır, ileride kullanılmak üzere hazırlanabilirler - geriye kalan tek şey onları dolgu ile doldurmaktır.
Tüm tüpler hazır olduğunda, kaynamış yoğunlaştırılmış sütle doldurun ve hafifçe pudra şekeri serpin.
Protein Kremalı Waffle Ruloları Tarifi
Gerekli Malzemeler:
Test için:
- 200 gr tereyağı;
- 350 gr buğday unu;
- 200 gr toz şeker;
- 4 tavuk yumurtası;
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri.
Krema için:
- 4 yemek kaşığı pudra şekeri;
- 2 yumurta akı.
Yumurtaları derin bir kapta çırpın. Toz şeker, vanilya şekeri ekleyin ve iyice çırpın. Tereyağını eritin ve yumurta kütlesine dökün. İyice karıştırın. Elenmiş unu yavaşça ekleyin ve karıştırın - hamurda topaklar oluşmamalıdır.
Önceden ısıtılmış elektrikli waffle demirini biraz bitkisel yağ ile yağlayın. İçine biraz hamur (yaklaşık 1 yemek kaşığı) dökün ve yüzeyi düzeltin. Waffle makinesinin iki kenarını bastırarak sıkıca kapatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Waffle'ların fazla pişmediğinden emin olun yoksa tadı kötü olur.
Soğutulmuş gofrete herhangi bir şekil vermek mümkün olmayacağından, bitmiş sıcak gofreti bir tüp ile hızlı bir şekilde bükün.
Tüm tüpleri aynı şekilde hazırlayın.
Yumurta aklarını yavaş yavaş pudra şekerini ekleyerek çırpın. Kalın, sabit bir köpük oluşana kadar çırpmaya devam edin.
Gofret rulolarını kremayla doldurmak için yıldız ekli bir sıkma torbası kullanın.
Tüm tüpleri tek tek protein kremiyle doldurun.
