Köfte sadece öğrencilerin en sevdiği yemek değil, aynı zamanda en eski yemeklerden biridir. Muadilleri birçok mutfakta bulunur - Çin (jiaozi), Mari (podkilyo), Moğol (duruş), Kafkas (khinkali), Orta Asya (manty) ve diğerleri. Dondurucunun arkasında bir torba köfte beklemeyeceği en az bir buzdolabı bulmak oldukça zordur. Bu arada, köfte yapmak gerçek bir sanattır.
Bu gerekli
-
- tava;
- Su;
- küpler halinde tuz veya et suyu (granüller halinde);
- baharatlar (defne yaprağı ve diğerleri);
- zamanlayıcı;
- sıyırıcı.
Talimatlar
Aşama 1
Aç mide bulantısı ve mideniz gurultuluncaya kadar kanepede uzanın, sonra bir şeyler yeme zamanının geldiğini anlayın. Kalk, terliklerini giy ve açlığa, yani aç ölüme her derde deva aramak için buzdolabına git.
Adım 2
Uygun bir şey bulamayınca (günlerini dolduran birkaç yaşlı havuç ve bir kutu açık salça sayılmaz), derin bir nefes alın ve dondurucuyu açın. Buraya! Donmuş köfte torbasını kutsanmış derinliklerinden çıkarın. Sonra biraz düşündükten sonra geri koyun ve buzdolabını kapatın.
Aşama 3
Mutfağa gidin ve büyük (2-3 litre) bir tencere bulun ve orada temizleyin. Yarısına kadar suyla doldurun ve ateşe verin.
4. Adım
Su kaynadıktan sonra, içine birkaç küp et suyu ekleyin (taneli ile değiştirebilirsiniz - o zaman miktarı 2 yemek kaşığı olacaktır), birkaç bezelye yenibahar ve birkaç defne yaprağı ekleyin.
Adım 5
Yürüyen yoldan buzdolabına geri dönün. Köfteleri dondurucudan yavaşça çıkarın, poşeti açın ve içindekileri dikkatlice kaynar suya dökün. Köfteleri birbirine yapışmaması için hızlıca karıştırın. Aksi takdirde, akşam yemeği için köfte değil, büyük bir "aile" hamur tatlısı olacak.
6. Adım
Su tekrar kaynadıktan ve köfteler yüzeyinde toplanmaya başladıktan sonra, ısıyı en aza indirin ve süreyi not edin. Etli hamur parçalarının ortaya çıkmasından hazır olana kadar, genellikle en az 10 dakika sürer. Bu anlarda tükürükle boğulmamaya çalışın.
7. Adım
10 dakika sonra X zamanı gelir. Oluklu bir kaşık alın ve köfteleri onunla tavadan çıkarmaya başlayın. Onları sağlam tutmak için çok dikkatli olun. Tüm köfteler tavadan tabağa geçtikten sonra yemeğe gidebilirsiniz.
