Her zamanki kremayla süslenmiş pastalar dündü. Günümüzün sakızla kaplı kekleri, onlardan sadece tat olarak değil, aynı zamanda görünüşte de farklıdır, çoğu zaman gerçek bir sanat eseridir. Evde çeşitli sakız türlerinden şeker yapmanın en kolay yolu.
Bu gerekli
-
- 80 ml su
- 7 gr jelatin
- 2 yemek kaşığı glikoz
- 1 yemek kaşığı margarin
- 1 kilo pudra şekeri
Talimatlar
Aşama 1
Yapmanız gereken ilk şey jelatini ıslatmak. Suyla doldurun ve 30-40 dakika şişmeye bırakın, ardından sudan çıkarın.
Adım 2
Jelatini eriyene kadar bir su banyosunda ısıtın. Glikoz ve margarini sürekli karıştırarak kaseye ekleyin. Tekrar iyice karıştırın, soğumaya bırakın.
Aşama 3
Soğuyan jelatine biraz pudra şekeri ekleyin. Karışımı tahta bir spatula ile karıştırın, karışım çok kalın olana kadar yeni kısımlar ekleyin.
4. Adım
Kalan mastiği dökün.
Adım 5
Mastiği elastik hale gelene ve artık tozu emmeyene kadar bir hamur gibi yoğurun.
6. Adım
Bitmiş mastik, kurumasını önlemek için hava geçirmez şekilde plastik sargıya sarılmış olarak saklanmalıdır.
