Maslenitsa yaklaşıyor ve hostesler tekrar çeşitli tariflere göre krep pişirmeye başlayacak. Etli krepler, örneğin tam bir kahvaltı olarak hizmet edebilecek lezzetli ve doyurucu bir yemektir.
Bu gerekli
- Krep:
- Süt - 1l.,
- Un - 300 gr.,
- Yumurtalar - 3 adet,
- Tuz - ½ yemek kaşığı. kaşıklar,
- şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık,
- Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı kaşıklar.
- Dolgu:
- Kıyma - 500 gr.,
- soğan - 1 adet,
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
- Kuru fesleğen - ½ çay kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 1/3 çay kaşığı
- Tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Öncelikle pankeklerimizi hazırlayalım. Unu elemek. Sütü bir tencerede oda sıcaklığına ısıtın. Sütü yavaş yavaş una ekleyerek iyice karıştırın. Yumurtaları çırpın, una ekleyin, karıştırın. Tuz, şeker ve bitkisel yağ ekleyin. Topaklar kaybolana kadar hamuru iyice karıştırın (tercihen bir karıştırıcı ile). Hamur, ince krepler yapmak için yeterince ince olmalıdır. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz bitkisel yağ dökün, krepleri kızartın.
Adım 2
Kıyma için soğanı ince ince kıyın. Bir tavayı önceden ısıtın, soğanı şeffaf olana kadar bitkisel yağda pişirin. Kıymayı, tuzu ve karabiberi koyun, fesleğeni ekleyin, iyice karıştırın. 5 dakika sonra 2-3 yemek kaşığı kaynar su ekleyin. Doldurma biraz soğumaya bırakın.
Aşama 3
1, 5 yemek kaşığı iç harcı krepin üzerine koyun, rulo veya zarf şeklinde sarın. Ekşi krema veya otlar ile servis yapın.
