Tuzlu balıkları ıslatma işlemine geçmeden önce, pulları dikkatlice temizleyin, baş, kuyruk, tüm yüzgeçleri kesin ve parçalara ayırın. Tuzlanmış balıklardan pulları çıkarmak için önce bir saat soğuk suya koyun. Tuzlu balıkları ıslatmanın iki yolu vardır: akan suda ve değiştirilebilir suda.
Talimatlar
Aşama 1
Akan suda. Tuzlanmış balıkları bir tencereye koyun.
Adım 2
Tencereyi lavaboya yerleştirin.
Aşama 3
Soğuk su musluğunu açın ve suyun akışını balık tavasına yönlendirin. Soğuk su sürekli olarak balığı yıkayacak ve tahliye borusuna akacaktır. Otuz dakika sonra balığı hareket ettirmeniz gerekir. Bu yöntemle tuzlanmış balıklar birkaç saat içinde ıslanır.
4. Adım
Değiştirilebilir suda. Bir kilogram kesilmiş tuzlu balık alın ve 12 dereceden yüksek olmaması gereken iki litre soğuk su dökün. Suyu soğutmak için buz kullanabilirsiniz.
Adım 5
Suyu ilk kez ıslatmaya başladıktan bir saat sonra değiştirin. Sonra iki saat sonra, üç saat sonra, altı saat sonra. Aynı zamanda, her seferinde en başta olduğu gibi aynı miktarda su ekleyin. Suyu sık sık değiştirilmemelidir.
