Parlak tadıyla öne çıkan tropikal meyve ananas, bromeliad familyasındaki bitki cinsine aittir. Bu olağandışı ürün çeşitli şekillerde yenebilir - taze, meyve suları şeklinde, konserve veya kurutulmuş. Ananas hemen hemen tüm formlarda faydalı özelliklerini korur, ancak beslenme uzmanları kuru parçaları küçük miktarlarda yemeyi önerir.
Birçok insan tatlı ve ekşi ananas meyvesini düşünür, ancak tüm bitkinin çoğu "pullarla" kaplı büyük bir meyveye benzemektedir. "Çam elması" terimini sıklıkla bulabilirsiniz. Her iki durumda da, bu tropikal ürün birçok gurme keyfi ve sağlık yararları getiriyor.
Halka veya parça şeklindeki kurutulmuş ananas sapları, günümüzde fast food'a mükemmel bir alternatiftir. Bu tatlı ve kesinlikle sağlıklı atıştırmalık açlığınızı giderecek, sarı dilimler ise kraker veya bisküvi kadar besleyici değil.
Kurutulmuş Ananas Faydaları
Kurutulmuş ananas, kurutulmuş meyvelere korunmuş değerli maddelerin miktarında eşitlenebilir. Ancak lezzetli parçaların taze meyvelerden çok daha kalorili olduğunu hatırlamanız gerekir - neredeyse yedi kat.
İştah açıcı kurutulmuş ananas dilimleri, 100 gram ürün başına yaklaşık 350 kcal ile kalorilerde yüksektir.
Sağlıklı bir atıştırmalık sindirim süreci üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir; kurutulmuş ananas çok fazla lif ve B vitamini, çinko, demir, magnezyum, potasyum içerir. Üründen birkaç ısırık yemek ruh halinizi iyileştirebilir. Aromatik tatlılığın şişmeyi azaltmaya yardımcı olduğu görülmektedir. Hoş olmayan bir bağımlılıkla ayrılmayı hayal eden sigara içenler, kuru meyveleri tohum veya kuruyemişlere alternatif olarak kullanabilirler. Ananas da kilo vermeye katkı sağlar ancak kuru halkalarda bu özellik yoktur.
Ancak kurutulmuş ananasın gerçekten sağlıklı olması için doğru kuru meyveyi seçmeniz gerekir. Çoğu zaman, üreticiler egzotik bir bitkinin meyvelerini şeker şurubuna batırır, bu durumda alıcıya kuru meyve değil şekerlenmiş meyve verilir.
Kuru Ananas Nasıl Seçilir?
Gerçek kurutulmuş ananas satın almak için renklerine dikkat etmeniz gerekir. Daireler parlak sarı olmalı, kurutulmuş ananaslar sert olacak ve şekerli tatlı olmayacaktır. Şurupta kaynatılmış şekerlenmiş meyveler ise çok tatlı ve yumuşaktır. Ananaslardan yapılan renkli şekerlenmiş meyveleri raflarda sıklıkla görebilirsiniz. Üretimlerinde sadece aromalar değil, aynı zamanda gıda renkleri de kullanılır. Kivi, papaya, portakal ve diğer meyvelerin ustaca taklidi çok fazla şeker içerir, bu nedenle bu tür şekerlenmiş meyveleri küçük porsiyonlarda yemeniz gerekir.
Ananası kuru veya başka bir şekilde yemek özellikle 40 yaş üstü insanlar için faydalıdır, faydalı bir incelik karaciğer ve böbrek hastalıklarını önlemeye ve toksinleri atmaya yarar.
Günümüzde kurutulmuş ananaslar yemek pişirmede aktif olarak kullanılmaktadır, kuru meyveler kek, hamur işleri, dondurma yapmak için kullanılmaktadır. Egzotik bir incelik, et yemeklerine özgün bir tat verecektir.
