Geleneksel bir meze ve pek çok salatanın vazgeçilmezi hafif tuzlu ringa balığıdır. Balık karkasından yumuşak ve sulu bir fileto hazırlamak zor değildir. Küçük kemikleri biraz kurcalamamız gerekecek, ancak sonuç iştah açıcı bir yemek olacak. Bitmiş filetolar, bir kavanoza yerleştirilerek ve bitkisel yağ ile doldurularak buzdolabında iki haftaya kadar saklanabilir.
Bu gerekli
- 1 ringa balığı
- kağıt havlu
- keskin oyma bıçağı
Talimatlar
Aşama 1
Balıkları soğuk akan su altında durulayın.
Adım 2
Balığın altına kağıt havlu koyun.
Aşama 3
Tüm yüzgeçleri çıkarın.
4. Adım
Kafayı çıkarın.
Adım 5
Karnını kesin ve tüm iç kısımları temizlemek için bir bıçak kullanın.
6. Adım
Balıkları tekrar durulayın.
7. Adım
Kağıt havluları değiştirin.
8. Adım
Balığın arkası boyunca bir kesi yapın ve karkasın tepesinden başlayarak cildi çıkarın.
9. Adım
Ardından, sırtın yanından filetoları kemiklerden ayırmak için bir bıçak kullanın.
Adım 10
Periton boyunca kalan uzun kemikleri bir bıçakla kaldırın ve çıkarın.
11. Adım
Filetolar daha küçük parçalara kesilerek küçük kemikler çıkarılır.
