Yeşil köfte masada çok orijinal görünecek. Ek olarak, hamurda yeşillikler bulunduğundan, sıradan olanlardan daha faydalıdırlar.
Bu gerekli
- - un - 600 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - su - 200 ml;
- - tuz - 1.5 çay kaşığı;
- - ıspanak - 50 gr;
- - somon filetosu - 500 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - sarımsak - 1 diş;
- - limon - 1 adet;
- - öğütülmüş karabiber - 0,5 çay kaşığı.
Talimatlar
Aşama 1
Hamuru pişirmek. Ispanağı yıkayıp kaba saplarını ayıklıyoruz. Bir blender ile öğütün.
Adım 2
Unu eleyin, tuz, yumurta, su ve ıspanak püresini ekleyin. Sert hamuru yoğurun. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 30 dakika bekletin. Hamur hazır.
Aşama 3
Doldurma pişirme. Balıkları yumuşayana kadar kaynatın (yaklaşık 15 dakika). Balıkları, soğanları ve sarımsakları bir kıyma makinesinden geçirin. Karıştırın, limon suyu ekleyin. Tuz ve biber.
4. Adım
Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bir parçayı ince bir tabaka halinde yuvarlayın (yaklaşık 5 mm). Katmanı görsel olarak ikiye bölüyoruz. 1 çay kaşığının yarısını koyduk. yaklaşık 3-3, 5 cm mesafede dolgular Hamurun ikinci yarısı ile örtün. Bardakları bir bardakla bir bardakla kesin, kenarlarına bastırın. Aynı şekilde hamurun ikinci yarısından da köfte yapıyoruz. Köftelerin bir kısmı haşlanabilir, diğer kısmı bir tepsiye konup dondurulabilir.
Adım 5
Köfteleri tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayın. Çanak hazır!
