Herkes balığın ne kadar sağlıklı olduğunu bilir. Vücut tarafından çok kolay emilir, ayrıca fosfor gibi birçok faydalı element içerir. Köfte, bildiğiniz gibi, "ağır" bir üründür ve hepsi aynı anda hem hamur hem de et içermeleri nedeniyle. Eti balıkla değiştirirseniz, bu yemek çok daha "kolay" hale getirilebilir. Yeşil somon köfte yapmanızı öneririm.
Bu gerekli
- - buğday unu - 600 gr;
- - yumurta - 1 adet;
- - su - 1 bardak;
- - kaliteli Deniz tuzu;
- - büyük bir demet maydanoz - 1 adet;
- - somon filetosu - 500 gr;
- - soğan - 1 adet;
- - sarımsak - 1 diş;
- - Limon.
Talimatlar
Aşama 1
Yani, önce maydanozu yıkamanız, sonra kurutmanız gerekir. Bir karıştırıcıya koyun, 3 yemek kaşığı su ekleyin. Bu nedenle maydanoz ezilmelidir.
Adım 2
Daha sonra unu bir bardağa dökün, üzerine tuz, bir yumurta ve kalan suyu ekleyin. Daha sonra maydanoz püresini karışıma dökün. Hamuru bu kütleden yoğurun. Hazır olduğunda, önceden nemlendirilmiş bir havluyla örtün ve yarım saat bu şekilde bırakın.
Aşama 3
Bir tencereye su dökün, tuz ekleyin ve kaynatın. Daha sonra içine somon filetoları koyun ve 15 dakika pişirin. Balıklar piştikten sonra bir kaseye alın, soğumaya bırakın ve çatal yardımıyla püre haline gelene kadar ezin. Elde edilen kütleye doğranmış soğan ve sarımsak, limon suyu ekleyin ve ayrıca tuz, karabiber serpin ve iyice karıştırın.
4. Adım
Yeşil hamuru ikiye bölün. İnce bir tabaka elde etmek için parçalardan birini açın. Zihinsel olarak ikiye bölün. Kıyılmış somonu bir çay kaşığı ile içlerinden birinin üzerine, dolgu arasında en az 3 santimetre mesafe olacak şekilde koyun. Dolguyu diğer yarısı ile örtün, böylece kenarlar ona bastırılır.
Adım 5
Küçük bir bardak alın. Doldurmanın yapıldığı hamur üzerinde daireler kesmek için kullanın. Kıyma ve hamur bitene kadar yukarıdaki işlemlerin hepsini yapın. Somonlu yeşil köfte hazır!
