Lahana hodgepodge, hem öğle hem de akşam yemeği için mükemmeldir. Bu yemeğin sadece çok besleyici ve aromatik değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli olduğu ortaya çıkıyor. Lahana hodgepodge'un alışılmadık tadı kesinlikle tüm aile üyelerini memnun edecektir.
Bu gerekli
- • 300 gr domuz eti;
- • 100 gr domates salçası;
- • 1 orta boy havuç;
- • 4 diş sarımsak;
- • 1 kg beyaz lahana;
- • 4 adet olgun orta boy domates;
- • 1 büyük soğan başı;
- • karabiber ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Yıkanmış lahana bir bıçakla yeterince küçük parçalar halinde kesilmelidir. Rendelenmiş lahana büyük bir tencereye aktarılmalıdır, bu pişirme kabını kolayca karıştırmanızı sağlar. Sonra kesilmiş sebzeyi elinizle hafifçe hatırlayın.
Adım 2
Kabuğu havuçtan çıkarın ve iyice durulayın. Temiz bir kök mahsul, kaba bir rende kullanılarak doğranmalıdır.
Aşama 3
Soğanı kabuğundan ayırarak soyun. Daha sonra soğuk suda durulayın. Soğanı keskin bir bıçakla çok küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakların kabuklarını soyun ve iyice durulayın. Daha sonra sarımsak bir sarımsak presinden geçirilmelidir ve istenirse küçük küpler halinde kesilebilir.
4. Adım
Domatesler iyice yıkanmalı, kurutulmalı ve küçük parçalar halinde kesilmelidir.
Adım 5
Domuzu akan suda iyice durulayın. Fazla suyu süzüldükten sonra keskin bir bıçakla küçük küpler halinde kesilmelidir.
6. Adım
Kızartma tavası sıcak bir ocak üzerine yerleştirilmeli ve içine biraz ayçiçek yağı dökülmelidir. Isındıktan sonra hazırlanan domuz eti ve tüm sebzeleri (lahana hariç) tencereye koyun ve orta ateşte kızartın.
7. Adım
Daha sonra tava içeriğini lahana ile bir tencereye koyun. Buraya önce su ile seyreltilmesi gereken domates salçası dökülür. Tencerenin içeriğini tatmak için tuzlayın ve biberleyin.
Her şeyi iyice karıştırın ve sıcak bir sobanın üzerine koyun. Tencereyi bir kapakla kapatmayı unutmayın.
8. Adım
Hodgepodge kaynadığında, ısı en aza indirilmeli ve yemek yaklaşık 1 saat pişirilmelidir.
