Pilavın sadece kuzu veya başka bir etle pişirilemeyeceği ortaya çıktı. Gerçek ve çok sağlıklı bir yağsız yemek olarak tamamen etsiz pişirilmiş pilav bile daha az harika olabilir.
Bu gerekli
- - 850 gr pirinç;
- - 195 gr soğan;
- - 175 gr kuru kayısı;
- - 155 gr kuru üzüm;
- - 215 gr elma;
- - 85 ml bitkisel yağ
- - pilav için baharat;
- - tuz, fesleğen.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları soyun, iyice durulayın ve doğrayın. Ayçiçek yağını derin bir dökme demir tavada ısıtın, içine soğanları aktarın ve yaklaşık 8 dakika hafifçe kızartın.
Adım 2
Kuru kayısı ve kuru üzümleri ılık suda 15 dakika bekletin, ardından suyunu süzün ve kuru meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
Aşama 3
Elmayı soyun, yıkayın, çekirdeğini ve çekirdeklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
4. Adım
Doğranmış tüm meyveleri soğanlı bir tavaya aktarın, ısıyı biraz azaltın ve 12 dakika daha kızartmaya devam edin. Ardından pilav, tuz ve karabiber için baharat serpin ve her şeyi iyice karıştırın.
Adım 5
Pirinci soğuk akan suda en az 7 kez durulayın, ardından meyvelerin olduğu bir tavaya karıştırmadan aktarın. Pirincin tamamını 1 cm'den fazla kaplamayacak şekilde dikkatlice suyla doldurun.
6. Adım
Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı çok düşük seviyeye indirin ve pirinç pişene kadar yaklaşık 35 dakika pişirin.
7. Adım
Sonra ateşi kapatın, hazır pilavı karıştırın ve 30 dakika daha demlenmesini sağlayın.
8. Adım
Yemeği taze otlar ve domateslerle servis edin.
